Falafel Patties with Sesame

Khadija Al-RashidKokk

Ingredienser

• Kikerter
  0.5 kilogram
• Sesam
  0.5 cup
• Hvitløk
  4 cloves
• Egg
  1 piece
• Falafel krydder
  1 tablespoon
• Salt
  1 teaspoon
• Bakepulver
  1 teaspoon
• Vegetable oil for frying
  1 cup

Trinn

1. 1

   Soak the chickpeas for a full day.

   1440 min
2. 2

   In a food processor, grind the chickpeas with the garlic until it becomes cohesive.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   Food Processor

   10 min
3. 3

   Add to the chickpea mixture the egg, sesame, baking soda, spices, and salt, and mix well with a spoon.

   Nødvendig utstyr:

   Skje

   5 min
4. 4

   Heat the oil in a deep fryer well, shape the dough into patties using a falafel spoon or form patties, fry until golden brown, remove, and serve hot alongside pickles and tahini sauce.

   Nødvendig utstyr:

   Fritøs

   10 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Kikerterper 100g

Energi164 kcal

Protein8.86 g

Total fett2.59 g

Karbohydrat27.4 g

Kostfiber7.6 g

Sukkerarter totalt4.8 g

Sesamper 100g

Energi573 kcal

Protein17 g

Total fett49 g

Karbohydrat23 g

Kostfiber11 g

Sukkerarter totalt0.3 g

Hvitløkper 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fett1 g

Karbohydrat20 g

Kostfiber5 g

Sukkerarter totalt3 g

Eggper 100g

Energi155 kcal

Protein12.6 g

Total fett10.6 g

Karbohydrat1.1 g

Sukkerarter totalt1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Falafel krydderper 100g

Energi350 kcal

Protein12 g

Total fett10 g

Karbohydrat60 g

Kostfiber20 g

Saltper 100g

Aske100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger