Falafel Patties with Sesame

Khadija Al-RashidCozinheiro

Ingredientes

• Grão-de-bico
  0.5 kilogram
• Sésamo
  0.5 cup
• Alho
  4 cloves
• Ovo
  1 piece
• Especiarias para falafel
  1 tablespoon
• Sal
  1 teaspoon
• Bicarbonato de sódio
  1 teaspoon
• Vegetable oil for frying
  1 cup

Passos

1. 1

   Soak the chickpeas for a full day.

   1440 minutos
2. 2

   In a food processor, grind the chickpeas with the garlic until it becomes cohesive.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Food Processor

   10 minutos
3. 3

   Add to the chickpea mixture the egg, sesame, baking soda, spices, and salt, and mix well with a spoon.

   Utensílios necessários:

   Colher

   5 minutos
4. 4

   Heat the oil in a deep fryer well, shape the dough into patties using a falafel spoon or form patties, fry until golden brown, remove, and serve hot alongside pickles and tahini sauce.

   Utensílios necessários:

   Fritadeira

   10 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Grão-de-bicopor 100g

Energia164 kcal

Proteínas8.86 g

Gordura Total2.59 g

Carboidratos27.4 g

Fibra Alimentar7.6 g

Açúcares Totais4.8 g

Sésamopor 100g

Energia573 kcal

Proteínas17 g

Gordura Total49 g

Carboidratos23 g

Fibra Alimentar11 g

Açúcares Totais0.3 g

Alhopor 100g

Energia100 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total1 g

Carboidratos20 g

Fibra Alimentar5 g

Açúcares Totais3 g

Ovopor 100g

Energia155 kcal

Proteínas12.6 g

Gordura Total10.6 g

Carboidratos1.1 g

Açúcares Totais1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selénio30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Especiarias para falafelpor 100g

Energia350 kcal

Proteínas12 g

Gordura Total10 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar20 g

Salpor 100g

Cinza100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags