Falafel Patties with Sesame

Khadija Al-Rashidbucătar

Ingrediente

• Năut
  0.5 kilogram
• Susan
  0.5 cup
• Usturoi
  4 cloves
• Ou
  1 piece
• Condimente pentru falafel
  1 tablespoon
• Sare
  1 teaspoon
• Bicarbonat de sodiu
  1 teaspoon
• Vegetable oil for frying
  1 cup

Pași

1. 1

   Soak the chickpeas for a full day.

   1440 min
2. 2

   In a food processor, grind the chickpeas with the garlic until it becomes cohesive.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Food Processor

   10 min
3. 3

   Add to the chickpea mixture the egg, sesame, baking soda, spices, and salt, and mix well with a spoon.

   Ustensile necesare:

   Lingură

   5 min
4. 4

   Heat the oil in a deep fryer well, shape the dough into patties using a falafel spoon or form patties, fry until golden brown, remove, and serve hot alongside pickles and tahini sauce.

   Ustensile necesare:

   Fryer

   10 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Năutper 100g

Energie164 kcal

Proteine8.86 g

Grăsimi totale2.59 g

Carbohidrați27.4 g

Fibre alimentare7.6 g

Zaharuri totale4.8 g

Susanper 100g

Energie573 kcal

Proteine17 g

Grăsimi totale49 g

Carbohidrați23 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale0.3 g

Usturoiper 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați20 g

Fibre alimentare5 g

Zaharuri totale3 g

Ouper 100g

Energie155 kcal

Proteine12.6 g

Grăsimi totale10.6 g

Carbohidrați1.1 g

Zaharuri totale1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Seleniu30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Condimente pentru falafelper 100g

Energie350 kcal

Proteine12 g

Grăsimi totale10 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare20 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice