Falafel Patties with Sesame

Khadija Al-RashidШеф-повар

Ингредиенты

• Нут
  0.5 kilogram
• Кунжут
  0.5 cup
• Чеснок
  4 cloves
• Яйцо
  1 piece
• Специи для фалафеля
  1 tablespoon
• Соль
  1 teaspoon
• Сода для выпечки
  1 teaspoon
• Vegetable oil for frying
  1 cup

Шаги

1. 1

   Soak the chickpeas for a full day.

   1440 мин.
2. 2

   In a food processor, grind the chickpeas with the garlic until it becomes cohesive.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Food Processor

   10 мин.
3. 3

   Add to the chickpea mixture the egg, sesame, baking soda, spices, and salt, and mix well with a spoon.

   Необходимая посуда:

   Ложка

   5 мин.
4. 4

   Heat the oil in a deep fryer well, shape the dough into patties using a falafel spoon or form patties, fry until golden brown, remove, and serve hot alongside pickles and tahini sauce.

   Необходимая посуда:

   Фритюрница

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Нутна 100 г

Энергетическая ценность164 kcal

Белки8.86 g

Всего жиров2.59 g

Углеводы27.4 g

Пищевые волокна7.6 g

Всего сахаров4.8 g

Кунжутна 100 г

Энергетическая ценность573 kcal

Белки17 g

Всего жиров49 g

Углеводы23 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров0.3 g

Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки2 g

Всего жиров1 g

Углеводы20 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров3 g

Яйцона 100 г

Энергетическая ценность155 kcal

Белки12.6 g

Всего жиров10.6 g

Углеводы1.1 g

Всего сахаров1.1 g

Витамин D2.1 mcg

Селен30.8 mcg

Витамин B121 mcg

Специи для фалафеляна 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки12 g

Всего жиров10 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги