Falafel Patties with Sesame

Khadija Al-Rashidkuhar

Sestavine

• Čičerika
  0.5 kilogram
• Sezam
  0.5 cup
• Česen
  4 cloves
• Jajce
  1 piece
• Začimbe za falafel
  1 tablespoon
• Sol
  1 teaspoon
• Soda bikarbona
  1 teaspoon
• Vegetable oil for frying
  1 cup

Koraki

1. 1

   Soak the chickpeas for a full day.

   1440 min
2. 2

   In a food processor, grind the chickpeas with the garlic until it becomes cohesive.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Food Processor

   10 min
3. 3

   Add to the chickpea mixture the egg, sesame, baking soda, spices, and salt, and mix well with a spoon.

   Potrebni pripomočki:

   Žlica

   5 min
4. 4

   Heat the oil in a deep fryer well, shape the dough into patties using a falafel spoon or form patties, fry until golden brown, remove, and serve hot alongside pickles and tahini sauce.

   Potrebni pripomočki:

   Fritterska

   10 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Čičerikana 100g

Energija164 kcal

Beljakovine8.86 g

Skupne maščobe2.59 g

Ogljikovi hidrati27.4 g

Prehranske vlaknine7.6 g

Skupni sladkorji4.8 g

Sezamna 100g

Energija573 kcal

Beljakovine17 g

Skupne maščobe49 g

Ogljikovi hidrati23 g

Prehranske vlaknine11 g

Skupni sladkorji0.3 g

Česenna 100g

Energija100 kcal

Beljakovine2 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati20 g

Prehranske vlaknine5 g

Skupni sladkorji3 g

Jajcena 100g

Energija155 kcal

Beljakovine12.6 g

Skupne maščobe10.6 g

Ogljikovi hidrati1.1 g

Skupni sladkorji1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Začimbe za falafelna 100g

Energija350 kcal

Beljakovine12 g

Skupne maščobe10 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine20 g

Solna 100g

Pepel100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake