اقراص الفلافل بالسمسم

Hussam El-MasriCocinero

Ingredientes

• Garbanzos
  0.5 كيلوغرام
• Sésamo
  0.5 كوب
• Ajo
  4 فص
• Huevo
  1 حبة
• بهارات الفلافل
  1 ملعقة كبيرة
• Sal
  1 ملعقة صغيرة
• Bicarbonato de sodio
  1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي للقلي
  1 كوب

Pasos

1. 1

   ينقع الحمص ليوم كامل.

   1440 minutos
2. 2

   في محضرة الطعام، يطحن الحمص مع الثوم حتى يصبح متماسك.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   محضرة الطعام

   10 minutos
3. 3

   يضاف على خليط الحمص، البيضة، السمسم، الصودا، البهارات والملح ويخلط بالملعقة جيداً.

   Herramientas necesarias:

   Cuchara

   5 minutos
4. 4

   يسخن الزيت في مقلاة عميقة جيداً، تشكل من العجين أقراص بواسطة ملعقة خاصة بالفلافل أو تشكل أقراص، تقلى حتى تتحمر، ترفع وتقدم ساخنة إلى جانب مخللات وصلصة الطحينة.

   Herramientas necesarias:

   Freidora

   10 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Garbanzospor 100g

Energía164 kcal

Proteínas8.86 g

Grasa total2.59 g

Carbohidratos27.42 g

Fibra dietética7.6 g

Azúcares totales4.75 g

Sésamopor 100g

Energía573 kcal

Proteínas17 g

Grasa total49 g

Carbohidratos23 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales0.3 g

Ajopor 100g

Energía149 kcal

Proteínas6.36 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos33.06 g

Fibra dietética2.1 g

Azúcares totales1 g

Huevopor 100g

Energía155 kcal

Proteínas12.6 g

Grasa total10.6 g

Carbohidratos1.1 g

Azúcares totales1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selenio30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas