اقراص الفلافل بالسمسم

Hussam El-Masriשֶׁף

מרכיבים

• חומוס
  0.5 كيلوغرام
• שומשום
  0.5 كوب
• שום
  4 فص
• ביצה
  1 حبة
• بهارات الفلافل
  1 ملعقة كبيرة
• מלח
  1 ملعقة صغيرة
• סודה לשתייה
  1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي للقلي
  1 كوب

צעדים

1. 1

   ينقع الحمص ليوم كامل.

   1440 דקות
2. 2

   في محضرة الطعام، يطحن الحمص مع الثوم حتى يصبح متماسك.

   כלים נדרשים:

   🍳

   محضرة الطعام

   10 דקות
3. 3

   يضاف على خليط الحمص، البيضة، السمسم، الصودا، البهارات والملح ويخلط بالملعقة جيداً.

   כלים נדרשים:

   כף

   5 דקות
4. 4

   يسخن الزيت في مقلاة عميقة جيداً، تشكل من العجين أقراص بواسطة ملعقة خاصة بالفلافل أو تشكل أقراص، تقلى حتى تتحمر، ترفع وتقدم ساخنة إلى جانب مخللات وصلصة الطحينة.

   כלים נדרשים:

   טיגון עמוק

   10 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

חומוסper 100g

Energy164 kcal

Protein8.86 g

Total Fat2.59 g

Carbohydrate27.42 g

Dietary Fiber7.6 g

Total Sugars4.75 g

שומשוםper 100g

Energy573 kcal

Protein17 g

Total Fat49 g

Carbohydrate23 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars0.3 g

שוםper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

ביצהper 100g

Energy155 kcal

Protein12.6 g

Total Fat10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Total Sugars1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selenium30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

מלחper 100g

Ash100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות