Galettes de pommes de terre farcies aux légumes délicieuses

Nasser Haddadآشپز

مواد تشکیل دهنده

• سیب‌زمینی آب‌پز
  1 kilogramme
• Œuf, battu
  1 pièce
• آرد
  0.3 tasse
• Sel au goût
  0
• Poivre noir au goût
  0
• روغن گیاهی
  0.5 tasse
• روغن گیاهی
  2 cuillères à soupe
• Oignon, gros haché
  1 pièce
• زردچوبه
  1 cuillère à café
• Tomates, mûres pelées
  2 pièce
• Persil, haché finement
  0.5 tasse

مراحل

1. 1

   Épluchez les pommes de terre bouillies et écrasez-les bien, puis laissez-les refroidir.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   🍳

   Bol

   5 دقیقه
2. 2

   Lorsque les pommes de terre sont suffisamment refroidies, mélangez-les avec l'œuf, la farine, le sel et le poivre. Laissez le mélange de côté.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   Bol

   5 دقیقه
3. 3

   Pour préparer la farce aux légumes, chauffez l'huile dans la marmite puis faites frémir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne doré. Ajoutez le curcuma et laissez la marmite sur le feu pendant une minute de plus, puis videz le contenu de la poêle dans un bol.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   5 دقیقه
4. 4

   Ajoutez les tomates, le persil, le sel et le poivre dans le bol pour que la farce soit prête.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   Bol

   5 دقیقه
5. 5

   Prenez deux cuillères du mélange de pommes de terre dans la paume de votre main et aplatissez-les, puis placez deux petites cuillères de farce aux légumes au centre et enveloppez la farce avec les pommes de terre en formant une boule, puis mettez de côté.

   5 دقیقه
6. 6

   Répétez l'opération avec le reste des pommes de terre (humectez légèrement vos mains avec de l'eau avant de former chaque nouvelle boule, afin que les pommes de terre ne collent pas).

   5 دقیقه
7. 7

   Trempez les boules de pommes de terre dans un bol contenant de la farine et remuez jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de farine, puis aplatissez-les à la main jusqu'à ce qu'elles prennent la forme de galettes épaisses.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   Bol

   5 دقیقه
8. 8

   Chauffez l'huile dans une poêle et faites frémir les galettes de pommes de terre enrobées de farine jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées des deux côtés pendant environ 3 minutes.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   3 دقیقه
9. 9

   Retirez les galettes du feu et égouttez-les sur du papier, puis servez-les chaudes.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

سیب‌زمینی آب‌پزper 100g

Energy87 kcal

Protein2 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber2.2 g

Total Sugars0.8 g

Water75 g

آردper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

روغن گیاهیper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

روغن گیاهیper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

زردچوبهper 100g

Energy354 kcal

Protein7.83 g

Total Fat9.88 g

Carbohydrate64.93 g

Dietary Fiber22.7 g

Total Sugars3.2 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی