أقراص بطاطا محشوة بالخضار لذيذة
تلذذوا بمذاق أقراص البطاطا المحشوة بالخضار، فهي وجبة لذيذة وسهلة التحضير، تجمع بين طعم البطاطا الشهي وحشوة الخضار الغنية. مثالية كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي، ستنال إعجاب العائلة والأصدقاء في كل مناسبة.
المكونات
بطاطا مسلوقة1 كيلوغرام- بيض، مخفوقة1 حبة
دقيق0.3 كوب- ملح حسب الرغبة0
- فلفل أسود حسب الرغبة0
زيت نباتي0.5 كوب- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- بصل، كبير مفروم1 حبة
كركم1 ملعقة صغيرة- طماطم، ناضجة مقشّرة2 حبة
- بقدونس، مفروم فرماً ناعماً0.5 كوب
الخطوات
- 1
قم بتقشير البطاطا المسلوقة ثم اهرسها جيداً، واتركها جانباً حتى تبرد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر🍳وعاء - 2
عندما تبرد البطاطا بما فيه الكفاية، امزجها مع البيض، الدقيق، الملح والفلفل، ثم اترك المزيج جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 3
لتحضير حشوة الخضار، سخن الزيت في قِدر ثم اقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً. أضف الكركم واتركه على النار لمدة دقيقة أخرى، ثم انقل المحتوى إلى وعاء.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 4
أضف الطماطم، البقدونس، الملح والفلفل إلى الوعاء حتى تصبح الحشوة جاهزة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 5
خذ مقدار ملعقتين من مزيج البطاطا وضعها في راحة يدك، ثم قم بتسطيحها. ضع مقدار ملعقتين صغيرتين من حشوة الخضار في المنتصف، واغلف الحشوة بالبطاطا على شكل كرة وضعها جانباً.
5 دقيقة - 6
كرر العملية مع الكمية المتبقية من البطاطا، مع غمس يديك قليلاً بالماء قبل تشكيل كل كرة جديدة لتجنب التصاق البطاطا.
5 دقيقة - 7
اغمس كريات البطاطا في وعاء يحتوي على دقيق، وقلبها حتى تتغلف جيداً بالدقيق، ثم قم بتسطيحها باليد لتصبح على شكل أقراص سميكة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 8
سخن الزيت في مقلاة واقلي فيها أقراص البطاطا المغمسة بالدقيق حتى يصبح لونها ذهبياً من الجهتين، لمدة حوالي 3 دقائق.
3 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 9
ارفع الأقراص عن النار وصفيها من الزيت على أوراق، ثم قدمها ساخنة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
بطاطا مسلوقةلكل 100غدقيقلكل 100غزيت نباتيلكل 100غزيت نباتيلكل 100غكركملكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ