أقراص بطاطا محشوة باللحم روعة
تلذذوا بتجربة فريدة مع أقراص البطاطا المحشوة باللحم، حيث تجمع هذه الوصفة بين نكهة البطاطا الغنية وحشوة اللحم المتبلة بشكل مثالي. تعتبر هذه الأقراص خياراً رائعاً كوجبة خفيفة أو مقبلات في المناسبات، وستأسر قلوب ضيوفكم بطعمها الشهي وقوامها المقرمش. دعونا نبدأ في تحضير هذه الوجبة اللذيذة!
المكونات
- ١ كيلوغرام بطاطا مسلوقة1 كيلوغرام
- ١ بيض، مخفوقة1 بيضة
- ١/٢ كوب دقيق0.5 كوب
- ١/٢ كوب زيت نباتي0.5 كوب
- ملح حسب الرغبة0
- فلفل أسود حسب الرغبة0
- حشوة اللحم0
- ٢٥٠ غرام لحم بقر مفروم250 غرام
- ١ ملعقة كبيرة زيت نباتي1 ملعقة كبيرة
- ١ بصل، متوسطة الحجم مفرومة1 حبة
- ٢ فص ثوم، مفروم2 فص
- ١/٢ كوب طماطم، مقشّرة ومفرومة0.5 كوب
- ١/٢ كوب بقدونس، مفروم0.5 كوب
- ١ ملعقة صغيره فلفل حلو1 ملعقة صغيرة
- ملح حسب الذوق0
الخطوات
- 1
قم بتقشير البطاطا المسلوقة وهرسها جيداً، ثم اتركها حتى تبرد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
عندما تبرد البطاطا بما فيه الكفاية، امزج معها البيض والدقيق والملح والفلفل، ثم اترك المزيج جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 3
لتحضير حشوة اللحم، سخن زيت الحشوة في قِدر كبيرة ثم اقلي البصل حتى يصبح طرياً. أضف اللحم المفروم والثوم واطبخ الكل على نار قوية حتى يتحول لون اللحم إلى بني.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 4
أضف الطماطم، البقدونس، الفلفل الحلو والملح، وحرك المزيج جيداً، ثم غطِ القدر واتركه على نار هادئة حتى يجف المزيج نسبياً (حوالي 15 دقيقة).
15 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 5
خذ مقدار ملعقتين من مزيج البطاطا وضعه في راحة يدك، ثم قم بتسطيحه، وضع مقدار ملعقتين صغيرتين من حشوة اللحم في الوسط، ثم اغلف الحشوة بالبطاطا على شكل كرة، وضعها جانباً.
5 دقيقة - 6
كرر العملية مع الكمية المتبقية من البطاطا، مع غمس يديك قليلاً بالماء قبل تشكيل كل كرة جديدة، حتى لا تلتصق البطاطا.
5 دقيقة - 7
اغلف كريات البطاطا بالدقيق ثم قم بتسطيحها باليد حتى تصبح على شكل أقراص سميكة.
5 دقيقة - 8
سخن نصف كوب الزيت في مقلاة، واقلي أقراص البطاطا حتى يصبح لونها ذهبياً من الجهتين (حوالي 3 دقائق).
3 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 9
ارفع الأقراص عن النار وصفها من الزيت على أوراق تمتص الزيت، ثم قدمها ساخنة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ