Iraqi Rice with Kofte

Wael Al-MansouriШеф-повар

Ингредиенты

• Minced meat
  0.5 kilogram
• Американский Рис
  4 cup
• Potatoes, cut into medium cubes
  3 piece
• Горошек
  1 cup
• Small onion, grated
  1 piece
• Ghee or butter
  4 tablespoon
• Chicken broth cube, Maggi
  1 cube
• Cinnamon stick
  1 stick
• Cloves
  10 pieces
• Cardamom pods
  10 pieces
• Salt and black pepper
  0

Шаги

1. 1

   In a bowl, knead the minced meat with the onion, salt, and black pepper, and shape it into small lemon-sized balls and leave them in the refrigerator.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bowl

   5 мин.
2. 2

   In the pot, add the butter or ghee, sauté the cinnamon, cardamom, and cloves, then add the rice and stir, add the Maggi and peas. Add salt and then boiling water over the rice, cover it, and let it cook.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
3. 3

   Meanwhile, fry the potato cubes and let them drain from the oil, then fry the kofte balls and place them on paper to absorb the oil.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
4. 4

   Once the rice is cooked, pour it into the serving dish, place the potato cubes on top, then distribute the kofte balls and serve hot.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Американский Рисна 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Горошекна 100 г

Энергетическая ценность81 kcal

Белки5.4 g

Всего жиров0.4 g

Углеводы14.5 g

Пищевые волокна5.7 g

Всего сахаров3.3 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги