الكنافة العربية

نضال زقيةШеф-повар

Ингредиенты

• Булгур
  2 كوب
• Манка
  2 كوب
• بايكنغ باودر
  2 ملعقة صغيرة
• فانيليا
  2 ملعقة صغيرة
• Сухое молоко
  5 ملعقة كبيرة
• جوز، عين الجمل مكسر
  200 غرام
• Корица
  2 ملعقة كبيرة
• ماء للعجن
  0
• Сахар
  2 كوب
• Вода
  2 كوب
• Лимонный сок
  3 ملعقة كبيرة
• فستق حلبي مطحون للزينة
  0

Шаги

1. 1

   نضع البرغل فى وعاء ثم نضع على البرغل 3كوب ماء دافىء ونتركه مدة ساعة حتى تتفتح نحضر وعاء ونضع باقى المكونات ونخلطهم مع بعض ثم نضع البرغل ونخلطهم حتى يتجانس وتصبح العجية طرية ثم نخبزها ونضع الشيرة عليها

   Необходимая посуда:

   🍳

   وعاء

   60 мин.
2. 2

   يوضع البرغل في وعاء ويضاف اليه 3 كوب ماء دافئة ثم يترك لمدة نصف ساعة الى ان يتشرب الماء جيداً.

   Необходимая посуда:

   🍳

   وعاء

   30 мин.
3. 3

   في وعاء واسع يوضع السميد، البرغل المنقوع، الحليب، البايكنغ باودر، الفانيليا، القرفة، الجوز ويخلطوا جيداً ثم تضاف الماء للحصول على عجينة لينة كعجينة البسبوسة.

   Необходимая посуда:

   🍳

   وعاء

   10 мин.
4. 4

   تسكب العجينة في صينية مدهونة بالزيت ثم تدخل الى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وتترك الى ان تحمر من الوجهين.

   Необходимая посуда:

   Поднос

   Духовка

   20 мин.
5. 5

   في قدر على النار يوضه السكر والماء على النار ويتركوا الى ان يغلي المزيج جيداً ويكثف قليلاً ثم يرفع عن النار ويضاف اليه عصير الليمون الحامض ويترك جانباً.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
6. 6

   تخرج صينية الكنافة العربية من الفرن ثم يسكب القطر عليها، وتزين بالفستق الحلبي.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Булгурна 100 г

Энергетическая ценность342 kcal

Белки12.29 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы75.87 g

Пищевые волокна4.9 g

Всего сахаров0.4 g

Манкана 100 г

Энергетическая ценность360 kcal

Белки12 g

Всего жиров1 g

Углеводы73 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров0.5 g

Сухое молокона 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.25 g

Углеводы4.8 g

Добавленный сахар4.8 g

Витамин D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Водана 100 г

Вода100 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность22 kcal

Белки0.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы6.9 g

Всего сахаров1.5 g

Пищевые волокна0.3 g

Вода91 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги