Arabic Shawarma

Mohammed BennaniCuisinier

Ingrédients

• Meat, cut into thin slices for shawarma
  1 kilogram
• Onion, sliced
  2 pieces
• Vinaigre blanc
  0.3 cup
• Épices de shawarma
  2 teaspoons
• Assaisonnement
  1 teaspoon
• Cannelle moulue
  0.5 teaspoon
• Cardamome moulue
  0.5 teaspoon
• Ground nutmeg
  0.5 teaspoon
• Salt to taste
  0

Mesures

1. 1

   In a deep bowl, marinate the meat with vinegar, spice, shawarma spices, cinnamon, cardamom, nutmeg, and salt, and mix well. Let the mixture sit for at least two hours.

   Matériel requis:

   🍳

   Deep bowl

   120 minutes
2. 2

   Transfer the shawarma with the marinade to a baking sheet and add the sliced onions on top. Cover the sheet with aluminum foil and place it in a hot oven for 20 minutes.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   🍳

   Aluminum foil

   20 minutes
3. 3

   Serve the shawarma with chopped parsley and sumac, along with tahini.

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Vinaigre blancpour 100g

Énergie21 kcal

Glucides0.93 g

Épices de shawarmapour 100g

Énergie350 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux5 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires20 g

Sucres totaux10 g

Assaisonnementpour 100g

Énergie100 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux5 g

Glucides10 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux1 g

Cannelle mouluepour 100g

Énergie247 kcal

Protéines4 g

Lipides totaux1.2 g

Glucides81 g

Fibres alimentaires53 g

Sucres totaux2.2 g

Cardamome mouluepour 100g

Énergie311 kcal

Protéines10.8 g

Lipides totaux6.7 g

Glucides68.5 g

Fibres alimentaires28 g

Sucres totaux0.6 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques