Συστατικά
- ٤ رغيف خبز، لبناني4 رغيف
- ١/٢ كيلوغرام لحم غنم مفروم ناعم0.5 كيلوغرام
- ٢ بصل2 حبة
- ١ باقة بقدونس1 باقة
- ٣ بندورة، مفروم ناعم3 حبة
- ١ فليفلة حلوة1 حبة
- ١ فليفلة حلوة، مقطعة حلقات1 حبة
- ٢ فص ثوم2 فص
- ١/٤ كوب زيت زيتون0.3 كوب
- ملح وفلفل حسب الرغبة0
- ١ ملعقة كبيرة كمون1 ملعقة كبيرة
Βήματα
- 1
في محضرة الطعام، توضع اللحمة، البصل، البقدونس، الثوم، الفليفلة الحلوة ويخلطوا للحصول على عجينة متجانسة.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳محضرة الطعام - 2
في وعاء عميق، يوضع خليط اللحم، البهارات، الملح، الفلفل، الكمون ويدعك جيداً ثم تضاف البندورة المفرومة ويخلط جيداً.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳وعاء - 3
تقطع الأرغقة إلى قسمين، تدهن من الداخل بزيت الزيتون ثم تحشى باللحمة وتوزع حلقات الفليفة فوقها وتلف، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
5 λεπτά - 4
في وعاء، يوضع كوب الماء، الملح، زيت الزيتون ويخلطوا ثم تغمس الأرغفة فيه لثواني قليلة.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳وعاء - 5
في صينية مدهونة بالزيت، توضع العرايس وتدخل إلى الفرن لتشوى من الجهتين وتتحمر.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Δίσκος
Φούρνος - 6
تخرج الصينية من الفرن، توضع عرايس اللحمة في طبق وتقدم ساخنة.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.