عرايس اللحمة بالفرن

تميم عطاللهChef

Ingrediënten

• ٤ رغيف خبز، لبناني
  4 رغيف
• ١/٢ كيلوغرام لحم غنم مفروم ناعم
  0.5 كيلوغرام
• ٢ بصل
  2 حبة
• ١ باقة بقدونس
  1 باقة
• ٣ بندورة، مفروم ناعم
  3 حبة
• ١ فليفلة حلوة
  1 حبة
• ١ فليفلة حلوة، مقطعة حلقات
  1 حبة
• ٢ فص ثوم
  2 فص
• ١/٤ كوب زيت زيتون
  0.3 كوب
• ملح وفلفل حسب الرغبة
  0
• ١ ملعقة كبيرة كمون
  1 ملعقة كبيرة

Stappen

1. 1

   في محضرة الطعام، توضع اللحمة، البصل، البقدونس، الثوم، الفليفلة الحلوة ويخلطوا للحصول على عجينة متجانسة.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   محضرة الطعام

   5 min
2. 2

   في وعاء عميق، يوضع خليط اللحم، البهارات، الملح، الفلفل، الكمون ويدعك جيداً ثم تضاف البندورة المفرومة ويخلط جيداً.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   وعاء

   5 min
3. 3

   تقطع الأرغقة إلى قسمين، تدهن من الداخل بزيت الزيتون ثم تحشى باللحمة وتوزع حلقات الفليفة فوقها وتلف، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.

   5 min
4. 4

   في وعاء، يوضع كوب الماء، الملح، زيت الزيتون ويخلطوا ثم تغمس الأرغفة فيه لثواني قليلة.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   وعاء

   5 min
5. 5

   في صينية مدهونة بالزيت، توضع العرايس وتدخل إلى الفرن لتشوى من الجهتين وتتحمر.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Tafel

   Oven

   10 min
6. 6

   تخرج الصينية من الفرن، توضع عرايس اللحمة في طبق وتقدم ساخنة.

   5 min

Voedingsfeiten

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags