Artichauts farcis à la viande

سهيل عاشورխոհարար

Բաղադրիչներ

• Artichauts congelés
  500 grammes
• Viande d'agneau, coupée en petits cubes
  500 grammes
• Petit oignon, haché finement
  1 pièce
• Gousse d'ail écrasée
  1 gousse
• Coriandre fraîche, hachée
  3 cuillères à soupe
• Լիմոնի հյութ
  60 millilitres
• Կաթնաշոռ
  1 cuillère à soupe
• Bâtons de cannelle
  2 bâtons
• Բուսական յուղ
  1 cuillère à soupe
• Pignons de pin grillés
  0.3 tasse
• Épices au goût
  0
• Sel au goût
  0

Քայլեր

1. 1

   Faites bouillir de l'eau dans une grande marmite à feu vif, puis ajoutez les artichauts et un peu de jus de citron. Laissez cuire pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les cœurs d'artichaut soient tendres. Égouttez les artichauts et placez-les sur un plateau.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   Տաշտիկ

   10 րոպե
2. 2

   Faites revenir l'oignon haché dans 1/2 cuillère à soupe d'huile dans l'autocuiseur à feu vif jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez les cubes de viande et faites-les dorer pendant 2 minutes. Ajoutez les bâtons de cannelle, le sel et les épices, ainsi qu'un litre d'eau. Fermez l'autocuiseur et mettez-le à feu vif. Lorsque la vapeur commence à s'échapper, laissez cuire pendant 30 minutes, puis retirez-le du feu et laissez la vapeur s'échapper complètement avant de l'ouvrir.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Պրեսս-խոհանոց

   30 րոպե
3. 3

   Filtrez le bouillon de viande et mettez-le de côté pour une utilisation ultérieure. Retirez les bâtons de cannelle et gardez les cubes de viande cuits de côté.

   5 րոպե
4. 4

   Ajoutez la fécule de maïs et le reste du jus de citron au bouillon de viande et remuez à feu moyen jusqu'à ce que le bouillon épaississe, puis retirez du feu.

   5 րոպե
5. 5

   Dans une petite poêle, faites revenir l'ail haché avec la coriandre fraîche dans 1/2 cuillère à soupe d'huile, puis ajoutez la coriandre séchée. Retirez du feu et versez le mélange sur le bouillon de viande.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
6. 6

   Remplissez le cœur de chaque artichaut avec une cuillère à soupe de cubes de viande, puis versez le mélange de bouillon de viande par-dessus. Placez le plateau dans un four préchauffé à haute température pendant 10 minutes. Ne laissez pas le bouillon s'évaporer complètement.

   10 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Լիմոնի հյութ100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ0.1 g

Ածխաջրեր5 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Ջուր94 g

Կաթնաշոռ100գ-ի համար

Էներգիա381 kcal

Սպիտակուցներ0.3 g

Ընդհանուր ճարպեր0.1 g

Ածխաջրեր91.6 g

Մանրաթելեր0.9 g

Ընդհանուր շաքարներ0.6 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ