Artichoke with Meat in a Pot

خلود سعيدխոհարար

Բաղադրիչներ

• Frozen Artichokes
  500 grams
• Lamb, cut into small cubes
  500 grams
• Small onion, finely chopped
  1 piece
• Clove of garlic, crushed
  1 clove
• Fresh coriander, chopped
  3 tablespoons
• Լիմոնի հյութ
  60 milliliters
• Կոշտացրած եգիպտացորեն
  1 tablespoon
• Cinnamon sticks
  2 sticks
• Բուսական յուղ
  1 tablespoon
• Toasted pine nuts
  60 grams
• Spices to taste
  0
• Salt to taste
  0

Քայլեր

1. 1

   Boil water in a deep pot over high heat, then add the artichokes and some lemon juice, and let the pot cook for 5-10 minutes or until the hearts of the artichokes are cooked. Drain the artichokes and place them on a baking sheet.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   Բաղադրատոմսի թերթիկ

   10 րոպե
2. 2

   Sauté the chopped onion in 1/2 tablespoon of oil in the pressure cooker over high heat until it softens, then add the meat cubes and stir for 2 minutes until browned. Then add the cinnamon sticks, salt, and spices, along with 1 liter of water. Close the pot and place it over high heat. When steam starts to escape, let the pot cook for 30 minutes, then remove it from the heat and allow the steam to escape completely before opening.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Պրեսս-խոհանոց

   30 րոպե
3. 3

   Strain the meat broth and set it aside for later use. Discard the cinnamon sticks and keep the cooked meat cubes aside.

   5 րոպե
4. 4

   Add the cornstarch and the remaining lemon juice to the meat broth and stir the mixture over medium heat until the broth thickens, then remove from heat.

   5 րոպե
5. 5

   In a small frying pan, sauté the chopped garlic with the fresh coriander in 1/2 tablespoon of vegetable oil, then add the dried coriander to this mixture. Remove from heat and place the mixture over the meat broth.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
6. 6

   Fill each artichoke heart with a tablespoon of meat cubes, then pour the meat broth mixture over them. Place the baking sheet in a preheated oven for 10 minutes. Do not let the broth evaporate completely.

   10 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Լիմոնի հյութ100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ0.1 g

Ածխաջրեր5 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Ջուր94 g

Կոշտացրած եգիպտացորեն100գ-ի համար

Էներգիա381 kcal

Սպիտակուցներ0.3 g

Ընդհանուր ճարպեր0.1 g

Ածխաջրեր91.6 g

Մանրաթելեր0.9 g

Ընդհանուր շաքարներ0.3 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ