Συστατικά
Κουνέλια1 pièce
Ελαιόλαδο0.5 tasse
Αλάτι1 cuillère à café
Μαύρο πιπέρι0.5 cuillère à soupe
Φύλλο δάφνης3 feuille
Γαρίφαλο3 clou- Bâton de cannelle2 bâton
Χυμός λεμονιού1- Oignon moyen1 pièce
- Gousse d'ail, coupée4 gousse
Βήματα
- 1
Nettoyez le lapin en le frottant avec du sel et lavez-le bien à l'eau, en enlevant les entrailles et en gardant le foie, le cœur et les reins.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μαχαίρι
Επιφάνεια κοπής - 2
Assaisonnez le lapin avec du sel et du poivre, placez-le dans une passoire et laissez-le environ une demi-heure pour qu'il s'égoutte.
30 λεπτά - 3
Séchez-le et faites-le frémir dans une quantité généreuse d'huile d'olive en le retournant jusqu'à ce qu'il soit doré, puis transférez-le dans un plat allant au four.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 4
Faites légèrement dorer l'oignon et l'ail dans l'huile restante, puis placez-les autour du lapin avec le reste des épices dans le plat allant au four.
5 λεπτά - 5
Ajoutez environ une demi-tasse d'eau sur ce qui reste dans la poêle, portez à ébullition et versez sur le lapin.
5 λεπτά - 6
Couvrez le plat avec du papier aluminium et mettez-le au four à 180°C pendant environ une heure à une heure et demie.
90 λεπτά - 7
Après la cuisson, arrosez de jus de citron et servez selon votre goût.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Κουνέλιαανά 100gΕλαιόλαδοανά 100gΑλάτιανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100gΦύλλο δάφνηςανά 100gΓαρίφαλοανά 100gΧυμός λεμονιούανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.