Ingrédients
Lapin1 pièce
Huile d'olive0.5 tasse
Sel1 cuillère à café
Poivre noir0.5 cuillère à soupe
Feuille de laurier3 feuille
Clou de girofle3 clou- Bâton de cannelle2 bâton
Jus de citron1- Oignon moyen1 pièce
- Gousse d'ail, coupée4 gousse
Mesures
- 1
Nettoyez le lapin en le frottant avec du sel et lavez-le bien à l'eau, en enlevant les entrailles et en gardant le foie, le cœur et les reins.
5 minutesMatériel requis:
Couteau
Planche à découper - 2
Assaisonnez le lapin avec du sel et du poivre, placez-le dans une passoire et laissez-le environ une demi-heure pour qu'il s'égoutte.
30 minutes - 3
Séchez-le et faites-le frémir dans une quantité généreuse d'huile d'olive en le retournant jusqu'à ce qu'il soit doré, puis transférez-le dans un plat allant au four.
10 minutesMatériel requis:
Marmite - 4
Faites légèrement dorer l'oignon et l'ail dans l'huile restante, puis placez-les autour du lapin avec le reste des épices dans le plat allant au four.
5 minutes - 5
Ajoutez environ une demi-tasse d'eau sur ce qui reste dans la poêle, portez à ébullition et versez sur le lapin.
5 minutes - 6
Couvrez le plat avec du papier aluminium et mettez-le au four à 180°C pendant environ une heure à une heure et demie.
90 minutes - 7
Après la cuisson, arrosez de jus de citron et servez selon votre goût.
5 minutes
Faits nutritionnels
Lapinpour 100gHuile d'olivepour 100gSelpour 100gPoivre noirpour 100gFeuille de laurierpour 100gClou de giroflepour 100gJus de citronpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.