Ingredienti
Coniglio1 pièce
Olio d'oliva0.5 tasse
Sale1 cuillère à café
Pepe nero0.5 cuillère à soupe
Foglia di alloro3 feuille
Chiodo di garofano3 clou- Bâton de cannelle2 bâton
Succo di limone1- Oignon moyen1 pièce
- Gousse d'ail, coupée4 gousse
Passi
- 1
Nettoyez le lapin en le frottant avec du sel et lavez-le bien à l'eau, en enlevant les entrailles et en gardant le foie, le cœur et les reins.
5 minUtensili necessari:
Coltello
Tagliere - 2
Assaisonnez le lapin avec du sel et du poivre, placez-le dans une passoire et laissez-le environ une demi-heure pour qu'il s'égoutte.
30 min - 3
Séchez-le et faites-le frémir dans une quantité généreuse d'huile d'olive en le retournant jusqu'à ce qu'il soit doré, puis transférez-le dans un plat allant au four.
10 minUtensili necessari:
Pentola - 4
Faites légèrement dorer l'oignon et l'ail dans l'huile restante, puis placez-les autour du lapin avec le reste des épices dans le plat allant au four.
5 min - 5
Ajoutez environ une demi-tasse d'eau sur ce qui reste dans la poêle, portez à ébullition et versez sur le lapin.
5 min - 6
Couvrez le plat avec du papier aluminium et mettez-le au four à 180°C pendant environ une heure à une heure et demie.
90 min - 7
Après la cuisson, arrosez de jus de citron et servez selon votre goût.
5 min
Fatti nutrizionali
Coniglioper 100gOlio d'olivaper 100gSaleper 100gPepe neroper 100gFoglia di alloroper 100gChiodo di garofanoper 100gSucco di limoneper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.