Ingredjenti
Kanin1 pièce
Żejt tal-oliva0.5 tasse
Salt1 cuillère à café
Bżar iswed0.5 cuillère à soupe
Fjura tal-laurel3 feuille
Clov3 clou- Bâton de cannelle2 bâton
Ġuħ ta' lewż1- Oignon moyen1 pièce
- Gousse d'ail, coupée4 gousse
Passi
- 1
Nettoyez le lapin en le frottant avec du sel et lavez-le bien à l'eau, en enlevant les entrailles et en gardant le foie, le cœur et les reins.
5 minGħodda meħtieġa:
Sikkina
Bord ta'qata' - 2
Assaisonnez le lapin avec du sel et du poivre, placez-le dans une passoire et laissez-le environ une demi-heure pour qu'il s'égoutte.
30 min - 3
Séchez-le et faites-le frémir dans une quantité généreuse d'huile d'olive en le retournant jusqu'à ce qu'il soit doré, puis transférez-le dans un plat allant au four.
10 minGħodda meħtieġa:
Kazzola - 4
Faites légèrement dorer l'oignon et l'ail dans l'huile restante, puis placez-les autour du lapin avec le reste des épices dans le plat allant au four.
5 min - 5
Ajoutez environ une demi-tasse d'eau sur ce qui reste dans la poêle, portez à ébullition et versez sur le lapin.
5 min - 6
Couvrez le plat avec du papier aluminium et mettez-le au four à 180°C pendant environ une heure à une heure et demie.
90 min - 7
Après la cuisson, arrosez de jus de citron et servez selon votre goût.
5 min
Fatti tan-Nutrizzjoni
Kaningħal kull 100gŻejt tal-olivagħal kull 100gSaltgħal kull 100gBżar iswedgħal kull 100gFjura tal-laurelgħal kull 100gClovgħal kull 100gĠuħ ta' lewżgħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.