أرنب مشوي بزيت الزيتون

Nabil Bennaniالطاهي

المكونات

• أرنب
  1 حبة
• زيت زيتون
  0.5 كوب
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  0.5 ملعقة كبيرة
• ورقة غار
  3 ورقة
• كبش قرنفل
  3 كبش
• عود قرفة
  2 عود
• عصير ليمون حامض
  1
• بصلة وسط
  1 حبة
• فص ثوم، مقطع
  4 فص

الخطوات

1. 1

   ينظف الأرنب بفركه بالملح و يغسل جيدا بالماء وتزال الاحشاء ويحتفظ بالكبد والقلب و الكلى.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
2. 2

   يتبل الارنب بالملح والفلفل وىوضع بمصفاة ويترك حوالي نصف ساعة ليتخلص من السوائل.

   30 دقيقة
3. 3

   يجفف ويقلى بكمية وافرة من زيت الزيتون مع تقليبه حتى يتحمر, وينقل لصحن الفرن.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
4. 4

   يحمر البصل والثوم قليلا بالزيت المتبقى, ويوضعوا حول الارنب مع بقية البهارات في صينية الفرن.

   5 دقيقة
5. 5

   نضيف حوالي نصف كوب ماء فوق مابقي في المقلاة ويغلى ويضاف فوق الارنب.

   5 دقيقة
6. 6

   يغلف الصحن بورق ألمنيوم وىوضع في الفرن بدرجة 180 لحوالى ساعة الى ساعة و نصف.

   90 دقيقة
7. 7

   بعد النضج يرش بعصير الليمون الحامض ويقدم حسب الذوق.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

أرنبلكل 100غ

الطاقة173 kcal

البروتين33 g

إجمالي الدهون3.5 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

كبش قرنفللكل 100غ

الطاقة274 kcal

البروتين6 g

إجمالي الدهون20 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية33 g

إجمالي السكريات2 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية