أرنب مشوي بزيت الزيتون

Nabil BennaniШеф-повар

Ингредиенты

• Кролик
  1 حبة
• Оливковое масло
  0.5 كوب
• Соль
  1 ملعقة صغيرة
• Черный перец
  0.5 ملعقة كبيرة
• ورقة غار
  3 ورقة
• Гвоздика
  3 كبش
• عود قرفة
  2 عود
• Лимонный сок
  1
• بصلة وسط
  1 حبة
• فص ثوم، مقطع
  4 فص

Шаги

1. 1

   ينظف الأرنب بفركه بالملح و يغسل جيدا بالماء وتزال الاحشاء ويحتفظ بالكبد والقلب و الكلى.

   Необходимая посуда:

   Нож

   Разделочная доска

   5 мин.
2. 2

   يتبل الارنب بالملح والفلفل وىوضع بمصفاة ويترك حوالي نصف ساعة ليتخلص من السوائل.

   30 мин.
3. 3

   يجفف ويقلى بكمية وافرة من زيت الزيتون مع تقليبه حتى يتحمر, وينقل لصحن الفرن.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
4. 4

   يحمر البصل والثوم قليلا بالزيت المتبقى, ويوضعوا حول الارنب مع بقية البهارات في صينية الفرن.

   5 мин.
5. 5

   نضيف حوالي نصف كوب ماء فوق مابقي في المقلاة ويغلى ويضاف فوق الارنب.

   5 мин.
6. 6

   يغلف الصحن بورق ألمنيوم وىوضع في الفرن بدرجة 180 لحوالى ساعة الى ساعة و نصف.

   90 мин.
7. 7

   بعد النضج يرش بعصير الليمون الحامض ويقدم حسب الذوق.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Кроликна 100 г

Энергетическая ценность173 kcal

Белки33 g

Всего жиров3.5 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Черный перецна 100 г

Энергетическая ценность251 kcal

Белки10.95 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы64.81 g

Пищевые волокна26.2 g

Всего сахаров0.64 g

Гвоздикана 100 г

Энергетическая ценность274 kcal

Белки6 g

Всего жиров20 g

Углеводы65 g

Пищевые волокна33 g

Всего сахаров2 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность22 kcal

Белки0.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы6.9 g

Всего сахаров1.5 g

Пищевые волокна0.3 g

Вода91 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги