Risotto aux fruits de mer

Defne ÖztongaΣεφ

Συστατικά

• Ιταλικός Ρύζι
  2 tasse
• Champignons frais, tranchés
  400 gramme
• Crevettes ou mélange de fruits de mer
  600 gramme
• Crème, de cuisson
  500 gramme
• Συνθλιμμένο Σκόρδο
  10 gousse
• Λάδι
  2 cuillère à soupe
• Sel, poivre noir et thym sauvage
  0
• Eau, bouillante avec une quantité appropriée de sel
  7 tasse

Βήματα

1. 1

   Dans une grande marmite, mettez deux cuillères d'huile et chauffez. Ajoutez la moitié de l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'il devienne légèrement doré, puis ajoutez le riz et mélangez jusqu'à ce que les grains de riz soient enrobés d'ail et d'huile, en remuant pendant quelques minutes sans changer la couleur du riz.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Grande marmite

   5 λεπτά
2. 2

   Ajoutez l'eau au riz par petites quantités, un demi-tasse à la fois, en permettant à l'eau d'être absorbée à chaque fois avant d'ajouter une quantité supplémentaire.

   5 λεπτά
3. 3

   Continuez ce processus jusqu'à ce que toute l'eau soit utilisée, en veillant à ce que l'eau utilisée reste chaude, en remuant constamment (vous pouvez ajouter plus d'eau chaude si nécessaire).

   5 λεπτά
4. 4

   Ajoutez le reste de l'huile dans une marmite sur le feu jusqu'à ce qu'elle chauffe, ajoutez le reste de l'ail à l'huile et faites revenir légèrement jusqu'à ce qu'il soit flétri (ou devienne transparent).

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
5. 5

   Ajoutez les champignons et le thym sauvage à l'huile et à l'ail, faites revenir pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient flétris.

   10 λεπτά
6. 6

   Ajoutez les fruits de mer, mélangez avec le mélange à feu vif pendant 3 à 5 minutes, puis ajoutez une pincée de sel.

   5 λεπτά
7. 7

   Ajoutez le mélange au riz, puis ajoutez la crème, mélangez tous les ingrédients, laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

   5 λεπτά
8. 8

   Servez immédiatement et dégustez chaud.

   1 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Ιταλικός Ρύζιανά 100g

Ενέργεια130 kcal

Πρωτεΐνη2.7 g

Συνολικά λιπαρά0.3 g

Υδατάνθρακες28.2 g

Φυτικές ίνες0.4 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Συνθλιμμένο Σκόρδοανά 100g

Ενέργεια149 kcal

Πρωτεΐνη6.36 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες33.06 g

Φυτικές ίνες2.1 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες