Risotto aux fruits de mer

Defne ÖztongaCocinero

Ingredientes

• Arroz Italiano
  2 tasse
• Champignons frais, tranchés
  400 gramme
• Crevettes ou mélange de fruits de mer
  600 gramme
• Crème, de cuisson
  500 gramme
• Ajo Machacado
  10 gousse
• Aceite
  2 cuillère à soupe
• Sel, poivre noir et thym sauvage
  0
• Eau, bouillante avec une quantité appropriée de sel
  7 tasse

Pasos

1. 1

   Dans une grande marmite, mettez deux cuillères d'huile et chauffez. Ajoutez la moitié de l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'il devienne légèrement doré, puis ajoutez le riz et mélangez jusqu'à ce que les grains de riz soient enrobés d'ail et d'huile, en remuant pendant quelques minutes sans changer la couleur du riz.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Grande marmite

   recipe.minutes
2. 2

   Ajoutez l'eau au riz par petites quantités, un demi-tasse à la fois, en permettant à l'eau d'être absorbée à chaque fois avant d'ajouter une quantité supplémentaire.

   recipe.minutes
3. 3

   Continuez ce processus jusqu'à ce que toute l'eau soit utilisée, en veillant à ce que l'eau utilisée reste chaude, en remuant constamment (vous pouvez ajouter plus d'eau chaude si nécessaire).

   recipe.minutes
4. 4

   Ajoutez le reste de l'huile dans une marmite sur le feu jusqu'à ce qu'elle chauffe, ajoutez le reste de l'ail à l'huile et faites revenir légèrement jusqu'à ce qu'il soit flétri (ou devienne transparent).

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
5. 5

   Ajoutez les champignons et le thym sauvage à l'huile et à l'ail, faites revenir pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient flétris.

   recipe.minutes
6. 6

   Ajoutez les fruits de mer, mélangez avec le mélange à feu vif pendant 3 à 5 minutes, puis ajoutez une pincée de sel.

   recipe.minutes
7. 7

   Ajoutez le mélange au riz, puis ajoutez la crème, mélangez tous les ingrédients, laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

   recipe.minutes
8. 8

   Servez immédiatement et dégustez chaud.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Arroz Italianopor 100g

Energía130 kcal

Proteínas2.7 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos28.2 g

Fibra dietética0.4 g

Azúcares totales0.1 g

Ajo Machacadopor 100g

Energía149 kcal

Proteínas6.36 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos33.06 g

Fibra dietética2.1 g

Azúcares totales1 g

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas