Risotto aux fruits de mer

Defne ÖztongaCozinheiro

Ingredientes

• Arroz Italiano
  2 tasse
• Champignons frais, tranchés
  400 gramme
• Crevettes ou mélange de fruits de mer
  600 gramme
• Crème, de cuisson
  500 gramme
• Alho Amassado
  10 gousse
• Óleo
  2 cuillère à soupe
• Sel, poivre noir et thym sauvage
  0
• Eau, bouillante avec une quantité appropriée de sel
  7 tasse

Passos

1. 1

   Dans une grande marmite, mettez deux cuillères d'huile et chauffez. Ajoutez la moitié de l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'il devienne légèrement doré, puis ajoutez le riz et mélangez jusqu'à ce que les grains de riz soient enrobés d'ail et d'huile, en remuant pendant quelques minutes sans changer la couleur du riz.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Grande marmite

   recipe.minutes
2. 2

   Ajoutez l'eau au riz par petites quantités, un demi-tasse à la fois, en permettant à l'eau d'être absorbée à chaque fois avant d'ajouter une quantité supplémentaire.

   recipe.minutes
3. 3

   Continuez ce processus jusqu'à ce que toute l'eau soit utilisée, en veillant à ce que l'eau utilisée reste chaude, en remuant constamment (vous pouvez ajouter plus d'eau chaude si nécessaire).

   recipe.minutes
4. 4

   Ajoutez le reste de l'huile dans une marmite sur le feu jusqu'à ce qu'elle chauffe, ajoutez le reste de l'ail à l'huile et faites revenir légèrement jusqu'à ce qu'il soit flétri (ou devienne transparent).

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
5. 5

   Ajoutez les champignons et le thym sauvage à l'huile et à l'ail, faites revenir pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient flétris.

   recipe.minutes
6. 6

   Ajoutez les fruits de mer, mélangez avec le mélange à feu vif pendant 3 à 5 minutes, puis ajoutez une pincée de sel.

   recipe.minutes
7. 7

   Ajoutez le mélange au riz, puis ajoutez la crème, mélangez tous les ingrédients, laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

   recipe.minutes
8. 8

   Servez immédiatement et dégustez chaud.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Arroz Italianopor 100g

Energia130 kcal

Proteínas2.7 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos28.2 g

Fibra Alimentar0.4 g

Açúcares Totais0.1 g

Alho Amassadopor 100g

Energia149 kcal

Proteínas6.36 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos33.06 g

Fibra Alimentar2.1 g

Açúcares Totais1 g

Óleopor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags