الأرز على دجاج

Nalan Akalالطاهي

المكونات

• دجاجة، منظفة ومقطعة قطع كبيرة
  1 دجاجة
• أرز بسمتي
  2 كوب
• جزر، مقطعين شرائح
  3 حبة
• بصلة، مفرومة ناعم
  1 حبة
• فص ثوم، مفروم ناعم
  1 فص
• خل
  1 ملعقة صغيرة
• قرفة
  1 ملعقة صغيرة
• مكعب مرق خضار
  1 مكعب
• زبدة
  1 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي
  1 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود
  0
• لوز مفروم
  0
• صنوبر
  0
• زيت نباتي، لتحمير المكسرات
  1 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   توضع الدجاجة في قدر على النار حتى تغلي، تنزع الزفرة اي الرغوة عن الوجه، يضاف الى الدجاجة الخل، القرفة، مرقة الخضار والفلفل الاسود ثم تترك على النار حوالي 40 دقيقة او حتى تنضج.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   40 دقيقة
2. 2

   بعد الإستواء، تسحب العظام من الدجاجة.

   5 دقيقة
3. 3

   في قدر ثاني يوضع الزيت والزبدة يذبل البصل ثم نضيف الثوم والجزر ومرقة الدجاجة لمدة 5 دقائق ثم نضيف الرز.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   مقلاة

   5 دقيقة
4. 4

   يترك القدر على نار هادئة 25 دقيقة او حتى ينضج، نضيف ماء الى الارز للحاجة.

   25 دقيقة
5. 5

   يسكب الارز في صحن التقديم ويزين بشرائح الدجاج، تحمر المكسرات بالزيت وتوضع فوق الدجاج.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

أرز بسمتيلكل 100غ

الطاقة365 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون0.6 g

الكربوهيدرات79 g

الألياف الغذائية1 g

إجمالي السكريات0.1 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

قرفةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

صنوبرلكل 100غ

الطاقة673 kcal

البروتين13.7 g

إجمالي الدهون68.4 g

الكربوهيدرات13.1 g

الألياف الغذائية3.7 g

إجمالي السكريات3.6 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية