Rice with Meat and Peas

Ali El-Masriالطاهي

المكونات

• Meat, cut into cubes
  1 cup
• Rice, washed and soaked in warm water
  2 cups
• Onion, diced
  3 pieces
• Carrot, grated
  4 pieces
• بازلاء
  1 cup
• Bell pepper, diced
  2 pieces
• كمون
  1 teaspoon
• بهارات مشكلة
  1 teaspoon
• Salt to taste
  0
• زيت
  2 tablespoons

الخطوات

1. 1

   Fry one onion in oil, then add cumin and meat.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   Stir together, then add boiling water (about 6 cups) and let it simmer for an hour.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   60 دقيقة
3. 3

   Boil the peas in (water and salt).

   10 دقيقة
4. 4

   Remove the meat from the water, strain it from impurities, add a little ajinomoto and salt, and if desired, ground coriander and ground cardamom (for flavor only), then add the rice and let it cook.

   20 دقيقة
5. 5

   Fry the remaining onion in oil until golden, add the meat pieces, and stir on low heat for a bit.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
6. 6

   Add the grated carrot and peas, and finally add the bell pepper, cover, and let it simmer on low heat for 10 minutes to a quarter of an hour.

   15 دقيقة
7. 7

   Serve the rice on a plate and place the filling on top as a layer.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بازلاءلكل 100غ

الطاقة81 kcal

البروتين5.4 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات14.5 g

الألياف الغذائية5.7 g

إجمالي السكريات3.3 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

بهارات مشكلةلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية