الأرز بحشوة اللحم والبازلا

Zainab Al-SayedCuoco

Ingredienti

• لحم، مقطع الى مكعبات
  1 كوب
• أرز، مغسول ومنقوع في ماء دافئ
  2 كوب
• بصل، مقطع الى مكعبات
  3 حبات
• جزر، مبشور
  4 حبات
• بازيلاء
  1 كوب
• فليفلة، مقطع الى مكعبات
  2 حبات
• Cumino
  1 ملعقة صغيرة
• Spezie miste
  1 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• Olio
  2 ملعقة كبيرة

Passi

1. 1

   يقلى مقدار بصل واحد في زيت ثم نضيف إليه الكمون واللحم.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 minuti
2. 2

   يقلب سويًا، ثم يضاف ماء مغلي( حوالي 6 كاسات) ويترك لمدة ساعة.

   Utensili necessari:

   Pentola

   60 minuti
3. 3

   تسلق البازلا في (ماء وملح).

   10 minuti
4. 4

   يرفع اللحم من الماء، يصفى من الشوائب يضاف قليل من الاجي والملح وان شئت كزبرة مطحونة وهيل مطحون (للنكهة فقط ) ويوضع فيه الرز ويترك ليستوي.

   20 minuti
5. 5

   يقلى باقي البصل في زيت ليصبح ذهبياً، يضاف عليه قطع اللحم، يحرك على نار هادئة قليلاً.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 minuti
6. 6

   يضاف الجزر المبشور والبازلا وفي الأخير نضيف الفلفل الرومي، يغطى ويترك على نار هادئة لمدة10 دقائق إلى ربع ساعة.

   15 minuti
7. 7

   يسكب الرز في الطبق وتوضع عليه الحشوة على هيئة طبقة فوقه.

   5 minuti

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

Spezie misteper 100g

Energia350 kcal

Proteine10 g

Grassi totali15 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari20 g

Olioper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag