Chicken and Saffron Rice

ارسلان مرتضویΣεφ

Συστατικά

• Cleaned chicken
  500 grams
• Ρύζι Μπασμάτι
  2 cups
• Large onion, sliced
  1 piece
• Large tomato, sliced
  1 piece
• Μαύρο πιπέρι
  0.5 teaspoon
• Chicken broth cube
  1 cube
• Αλεσμένος κάρδαμος
  0.5 teaspoon
• Αλεσμένος κύμινο
  0.5 teaspoon
• Ground turmeric
  0.5 teaspoon
• Cardamom pods
  2 pieces
• Cinnamon stick
  1 stick
• Cloves
  2 pieces
• Φυτικό λάδι
  0.3 cup
• Φυτικό λάδι
  1 tablespoon
• Salt to taste
  0
• Saffron, soaked in a tablespoon of rose water
  0.3 teaspoon

Βήματα

1. 1

   Place half a cup of oil in a baking tray and add the chicken with the bones facing up, then sprinkle half of the ground spices on top.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Δίσκος

   Φούρνος

   2 λεπτά
2. 2

   Layer the onion slices over the chicken, then the tomato slices, and sprinkle the remaining spices and salt. Ignite the fire under the tray and leave for two minutes, then reduce the heat, cover the tray, and leave for 30 minutes.

   30 λεπτά
3. 3

   Meanwhile, dissolve the chicken broth cube in a quarter cup of water, then add it to the chicken and let it cook for only 15 minutes.

   15 λεπτά
4. 4

   Boil the rice in water and add a tablespoon of oil, salt, cardamom pods, cinnamon stick, and cloves, and let it cook until done, being careful not to mash it.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   20 λεπτά
5. 5

   Gently place the rice on top of the chicken and sprinkle the surface with the saffron infusion, cover the tray, and place it in the oven for 20 minutes.

   20 λεπτά
6. 6

   Remove the tray from the oven and flip it onto a serving plate so that the rice is at the bottom and the mixture and chicken are on top. Enjoy your meal.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Ρύζι Μπασμάτιανά 100g

Ενέργεια365 kcal

Πρωτεΐνη8 g

Συνολικά λιπαρά0.6 g

Υδατάνθρακες80 g

Φυτικές ίνες1 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

Αλεσμένος κάρδαμοςανά 100g

Ενέργεια311 kcal

Πρωτεΐνη10.8 g

Συνολικά λιπαρά6.7 g

Υδατάνθρακες68.5 g

Φυτικές ίνες28 g

Συνολικά σάκχαρα0.6 g

Αλεσμένος κύμινοανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη18 g

Συνολικά λιπαρά22 g

Υδατάνθρακες44 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες