Chicken and Saffron Rice

ارسلان مرتضویխոհարար

Բաղադրիչներ

• Cleaned chicken
  500 grams
• Բասմատի բրինձ
  2 cups
• Large onion, sliced
  1 piece
• Large tomato, sliced
  1 piece
• Սև պղպեղ
  0.5 teaspoon
• Chicken broth cube
  1 cube
• Ալյուրի կարդամոն
  0.5 teaspoon
• Ալյուրի կումին
  0.5 teaspoon
• Ground turmeric
  0.5 teaspoon
• Cardamom pods
  2 pieces
• Cinnamon stick
  1 stick
• Cloves
  2 pieces
• Բուսական յուղ
  0.3 cup
• Բուսական յուղ
  1 tablespoon
• Salt to taste
  0
• Saffron, soaked in a tablespoon of rose water
  0.3 teaspoon

Քայլեր

1. 1

   Place half a cup of oil in a baking tray and add the chicken with the bones facing up, then sprinkle half of the ground spices on top.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տաշտիկ

   Տապակ

   2 րոպե
2. 2

   Layer the onion slices over the chicken, then the tomato slices, and sprinkle the remaining spices and salt. Ignite the fire under the tray and leave for two minutes, then reduce the heat, cover the tray, and leave for 30 minutes.

   30 րոպե
3. 3

   Meanwhile, dissolve the chicken broth cube in a quarter cup of water, then add it to the chicken and let it cook for only 15 minutes.

   15 րոպե
4. 4

   Boil the rice in water and add a tablespoon of oil, salt, cardamom pods, cinnamon stick, and cloves, and let it cook until done, being careful not to mash it.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   20 րոպե
5. 5

   Gently place the rice on top of the chicken and sprinkle the surface with the saffron infusion, cover the tray, and place it in the oven for 20 minutes.

   20 րոպե
6. 6

   Remove the tray from the oven and flip it onto a serving plate so that the rice is at the bottom and the mixture and chicken are on top. Enjoy your meal.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Բասմատի բրինձ100գ-ի համար

Էներգիա365 kcal

Սպիտակուցներ8 g

Ընդհանուր ճարպեր0.6 g

Ածխաջրեր80 g

Մանրաթելեր1 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր4 g

Ածխաջրեր64 g

Մանրաթելեր25 g

Ալյուրի կարդամոն100գ-ի համար

Էներգիա311 kcal

Սպիտակուցներ10.8 g

Ընդհանուր ճարպեր6.7 g

Ածխաջրեր68.5 g

Մանրաթելեր28 g

Ընդհանուր շաքարներ0.6 g

Ալյուրի կումին100գ-ի համար

Էներգիա375 kcal

Սպիտակուցներ18 g

Ընդհանուր ճարպեր22 g

Ածխաջրեր44 g

Մանրաթելեր11 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ