Ingredienser
- Poulet, nettoyé500 grammes
Peshawari Ris2 tasse- Oignon large, coupé en tranches1 pièce
- Tomate de grande taille, coupée en tranches1 pièce
Sort peber0.5 cuillère à café- Cube de bouillon de poulet1 cube
Stødt kardemomme0.5 cuillère à café
Stødt spidskommen0.5 cuillère à café- Curcuma moulu0.5 cuillère à café
Kardemomme2 pièce- Bâton de cannelle1 bâton
Nellike2 pièce
Vegetabilsk olie0.3 tasse- Vegetabilsk olie1 cuillère à soupe
- Sel au goût0
- Safran, trempé dans une cuillère à soupe d'eau de rose0.3 cuillère à café
Trin
- 1
Mettre un quart de tasse d'huile dans un plateau pour le four et ajouter le poulet en veillant à ce que les os soient vers le haut, puis saupoudrer la moitié des épices moulues.
2 minNødvendigt udstyr:
Bakke
Ovn - 2
Disposer les tranches d'oignon sur le poulet, puis les tranches de tomate, saupoudrer le reste des épices et du sel, allumer le feu sous le plateau et laisser cuire pendant deux minutes, puis réduire le feu, couvrir le plateau et laisser cuire pendant 30 minutes.
30 min - 3
Pendant ce temps, dissoudre le cube de bouillon de poulet dans un quart de tasse d'eau, puis l'ajouter au poulet et laisser cuire pendant 15 minutes seulement.
15 min - 4
Faire bouillir le riz dans l'eau, ajouter une cuillère d'huile, le sel, les gousses de cardamome, le bâton de cannelle et les clous de girofle, et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre en veillant à ne pas le réduire en purée.
20 minNødvendigt udstyr:
Kedel - 5
Déposer le riz délicatement sur le poulet, saupoudrer le dessus avec le mélange de safran, couvrir le plateau et mettre au four pendant 20 minutes.
20 min - 6
Sortir le plateau du four et le retourner dans un plat de service, le riz étant en dessous et le mélange et le poulet au-dessus. Bon appétit.
5 min
Ernæringsfakta
Peshawari Rispr. 100gSort peberpr. 100gStødt kardemommepr. 100gStødt spidskommenpr. 100gKardemommepr. 100gNellikepr. 100gVegetabilsk oliepr. 100gVegetabilsk oliepr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.