Zutaten
- Poulet, nettoyé500 grammes
Peshawari Reis2 tasse- Oignon large, coupé en tranches1 pièce
- Tomate de grande taille, coupée en tranches1 pièce
Schwarzer Pfeffer0.5 cuillère à café- Cube de bouillon de poulet1 cube
Gemahlener Kardamom0.5 cuillère à café
Gemahlener Kreuzkümmel0.5 cuillère à café- Curcuma moulu0.5 cuillère à café
Kardamom2 pièce- Bâton de cannelle1 bâton
Gewürznelke2 pièce
Pflanzenöl0.3 tasse- Pflanzenöl1 cuillère à soupe
- Sel au goût0
- Safran, trempé dans une cuillère à soupe d'eau de rose0.3 cuillère à café
Schritte
- 1
Mettre un quart de tasse d'huile dans un plateau pour le four et ajouter le poulet en veillant à ce que les os soient vers le haut, puis saupoudrer la moitié des épices moulues.
2 MinBenötigte Werkzeuge:
Tablett
Ofen - 2
Disposer les tranches d'oignon sur le poulet, puis les tranches de tomate, saupoudrer le reste des épices et du sel, allumer le feu sous le plateau et laisser cuire pendant deux minutes, puis réduire le feu, couvrir le plateau et laisser cuire pendant 30 minutes.
30 Min - 3
Pendant ce temps, dissoudre le cube de bouillon de poulet dans un quart de tasse d'eau, puis l'ajouter au poulet et laisser cuire pendant 15 minutes seulement.
15 Min - 4
Faire bouillir le riz dans l'eau, ajouter une cuillère d'huile, le sel, les gousses de cardamome, le bâton de cannelle et les clous de girofle, et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre en veillant à ne pas le réduire en purée.
20 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 5
Déposer le riz délicatement sur le poulet, saupoudrer le dessus avec le mélange de safran, couvrir le plateau et mettre au four pendant 20 minutes.
20 Min - 6
Sortir le plateau du four et le retourner dans un plat de service, le riz étant en dessous et le mélange et le poulet au-dessus. Bon appétit.
5 Min
Nährwertangaben
Peshawari Reispro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gGemahlener Kardamompro 100gGemahlener Kreuzkümmelpro 100gKardamompro 100gGewürznelkepro 100gPflanzenölpro 100gPflanzenölpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.