Riz au poulet et safran

Zaid Al-FarsiΣεφ

Συστατικά

• Poulet, nettoyé
  500 grammes
• Ρύζι Πεσαβάρ
  2 tasse
• Oignon large, coupé en tranches
  1 pièce
• Tomate de grande taille, coupée en tranches
  1 pièce
• Μαύρο πιπέρι
  0.5 cuillère à café
• Cube de bouillon de poulet
  1 cube
• Αλεσμένος κάρδαμος
  0.5 cuillère à café
• Αλεσμένος κύμινο
  0.5 cuillère à café
• Curcuma moulu
  0.5 cuillère à café
• Κάρδαμο
  2 pièce
• Bâton de cannelle
  1 bâton
• Γαρίφαλο
  2 pièce
• Φυτικό λάδι
  0.3 tasse
• Φυτικό λάδι
  1 cuillère à soupe
• Sel au goût
  0
• Safran, trempé dans une cuillère à soupe d'eau de rose
  0.3 cuillère à café

Βήματα

1. 1

   Mettre un quart de tasse d'huile dans un plateau pour le four et ajouter le poulet en veillant à ce que les os soient vers le haut, puis saupoudrer la moitié des épices moulues.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Δίσκος

   Φούρνος

   2 λεπτά
2. 2

   Disposer les tranches d'oignon sur le poulet, puis les tranches de tomate, saupoudrer le reste des épices et du sel, allumer le feu sous le plateau et laisser cuire pendant deux minutes, puis réduire le feu, couvrir le plateau et laisser cuire pendant 30 minutes.

   30 λεπτά
3. 3

   Pendant ce temps, dissoudre le cube de bouillon de poulet dans un quart de tasse d'eau, puis l'ajouter au poulet et laisser cuire pendant 15 minutes seulement.

   15 λεπτά
4. 4

   Faire bouillir le riz dans l'eau, ajouter une cuillère d'huile, le sel, les gousses de cardamome, le bâton de cannelle et les clous de girofle, et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre en veillant à ne pas le réduire en purée.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   20 λεπτά
5. 5

   Déposer le riz délicatement sur le poulet, saupoudrer le dessus avec le mélange de safran, couvrir le plateau et mettre au four pendant 20 minutes.

   20 λεπτά
6. 6

   Sortir le plateau du four et le retourner dans un plat de service, le riz étant en dessous et le mélange et le poulet au-dessus. Bon appétit.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Ρύζι Πεσαβάρανά 100g

Ενέργεια130 kcal

Πρωτεΐνη2.7 g

Συνολικά λιπαρά0.3 g

Υδατάνθρακες28.2 g

Φυτικές ίνες0.4 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

Αλεσμένος κάρδαμοςανά 100g

Ενέργεια311 kcal

Πρωτεΐνη10.8 g

Συνολικά λιπαρά6.7 g

Υδατάνθρακες68.5 g

Φυτικές ίνες28 g

Συνολικά σάκχαρα0.6 g

Αλεσμένος κύμινοανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη18 g

Συνολικά λιπαρά22 g

Υδατάνθρακες44 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Κάρδαμοανά 100g

Ενέργεια311 kcal

Πρωτεΐνη10.8 g

Συνολικά λιπαρά6.7 g

Υδατάνθρακες68.5 g

Φυτικές ίνες28 g

Συνολικά σάκχαρα0.5 g

Γαρίφαλοανά 100g

Ενέργεια274 kcal

Πρωτεΐνη6 g

Συνολικά λιπαρά20 g

Υδατάνθρακες65 g

Φυτικές ίνες33 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες