Ingrediente
- Poulet, nettoyé500 grammes
Orez Peshawari2 tasse- Oignon large, coupé en tranches1 pièce
- Tomate de grande taille, coupée en tranches1 pièce
Piper negru0.5 cuillère à café- Cube de bouillon de poulet1 cube
Cardamom măcinat0.5 cuillère à café
Chimen măcinat0.5 cuillère à café- Curcuma moulu0.5 cuillère à café
Cardamom2 pièce- Bâton de cannelle1 bâton
Cuisoare2 pièce
Ulei vegetal0.3 tasse- Ulei vegetal1 cuillère à soupe
- Sel au goût0
- Safran, trempé dans une cuillère à soupe d'eau de rose0.3 cuillère à café
Pași
- 1
Mettre un quart de tasse d'huile dans un plateau pour le four et ajouter le poulet en veillant à ce que les os soient vers le haut, puis saupoudrer la moitié des épices moulues.
2 minUstensile necesare:
Tavă
Cuptor - 2
Disposer les tranches d'oignon sur le poulet, puis les tranches de tomate, saupoudrer le reste des épices et du sel, allumer le feu sous le plateau et laisser cuire pendant deux minutes, puis réduire le feu, couvrir le plateau et laisser cuire pendant 30 minutes.
30 min - 3
Pendant ce temps, dissoudre le cube de bouillon de poulet dans un quart de tasse d'eau, puis l'ajouter au poulet et laisser cuire pendant 15 minutes seulement.
15 min - 4
Faire bouillir le riz dans l'eau, ajouter une cuillère d'huile, le sel, les gousses de cardamome, le bâton de cannelle et les clous de girofle, et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre en veillant à ne pas le réduire en purée.
20 minUstensile necesare:
Oală - 5
Déposer le riz délicatement sur le poulet, saupoudrer le dessus avec le mélange de safran, couvrir le plateau et mettre au four pendant 20 minutes.
20 min - 6
Sortir le plateau du four et le retourner dans un plat de service, le riz étant en dessous et le mélange et le poulet au-dessus. Bon appétit.
5 min
Date nutriționale
Orez Peshawariper 100gPiper negruper 100gCardamom măcinatper 100gChimen măcinatper 100gCardamomper 100gCuisoareper 100gUlei vegetalper 100gUlei vegetalper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.