الأرز بالدجاج والزعفران

Raneem Al-Kuwariխոհարար

Բաղադրիչներ

• دجاجة، منظفة
  500 غرام
• Բասմատի Բրինջ
  2 كوب
• بصلة كبيرة، مقطعة الى شرائح
  1 حبة
• طماطم حجم كبير، مقطعة الى شرائح
  1 حبة
• Սև պղպեղ
  0.5 ملعقة صغيرة
• مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• هال مطحون
  0.5 ملعقة صغيرة
• Ալյուրի կումին
  0.5 ملعقة صغيرة
• كركم ناعم
  0.5 ملعقة صغيرة
• Կարդամոն
  2 حبة
• عود قرفة
  1 عود
• Կլով
  2 حبة
• Բուսական յուղ
  0.3 كوب
• Բուսական յուղ
  1 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• زعفران، منقوعة في ملعقة كبيرة ماء ورد
  0.3 ملعقة صغيرة

Քայլեր

1. 1

   يوضع ريع كوب الزيت في صينية للفرن ويضاف اليه الدجاج على أن تكون العظام الى الأعلى ويرش عليها نصف كمية البهارات المطحونة.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տաշտիկ

   Տապակ

   2 րոպե
2. 2

   ترص فوق الدجاج شرائح البصل ثم شرائح الطماطم وترش الكمية الباقية من البهارات والملح، تشعل النار تحت الصينية وتترك لمدة دقيقتين ثم تخفف وتغطى الصينية ويترك لمدة 30 دقيقة.

   30 րոպե
3. 3

   في هذه الأثناء يذوب مكعب مرق الدجاج في ربع كوب ماء ثم يضاف الى الدجاج ويتركوا على النار لمدة 15 دقيقة فقط.

   15 րոպե
4. 4

   يُسلق الارز في الماء ويضاف اليه ملعقة الزيت، الملح، حب الهيل، عود القرفة والقرنفل ويترك الى ان ينضج مع الانتباه ألا ينهرس.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   20 րոպե
5. 5

   يوضع الارز بهدوء على الدجاج ويرش الوجه بمنقوع الزعفران ويغطى الصينية وتدخل الى الفرن لمدة 20 دقيقة.

   20 րոպե
6. 6

   تخرج الصينية من الفرن وتُقلب في صحن التقديم فيكون الأرز في الأسفل وفوقه الخلطة والدجاج وألف هنا.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Բասմատի Բրինջ100գ-ի համար

Էներգիա365 kcal

Սպիտակուցներ8 g

Ընդհանուր ճարպեր0.6 g

Ածխաջրեր79 g

Մանրաթելեր1 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա251 kcal

Սպիտակուցներ10.95 g

Ընդհանուր ճարպեր3.3 g

Ածխաջրեր64.81 g

Մանրաթելեր26.2 g

Ընդհանուր շաքարներ0.64 g

Ալյուրի կումին100գ-ի համար

Էներգիա375 kcal

Սպիտակուցներ18 g

Ընդհանուր ճարպեր22 g

Ածխաջրեր44 g

Մանրաթելեր11 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Կարդամոն100գ-ի համար

Էներգիա311 kcal

Սպիտակուցներ10.8 g

Ընդհանուր ճարպեր6.7 g

Ածխաջրեր68.5 g

Մանրաթելեր28 g

Կլով100գ-ի համար

Էներգիա274 kcal

Սպիտակուցներ6 g

Ընդհանուր ճարպեր13 g

Ածխաջրեր65 g

Մանրաթելեր33 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ