Ingrediënten
- دجاجة، منظفة500 غرام
Basmati Rijst2 كوب- بصلة كبيرة، مقطعة الى شرائح1 حبة
- طماطم حجم كبير، مقطعة الى شرائح1 حبة
Zwarte peper0.5 ملعقة صغيرة- مكعب مرق دجاج1 مكعب
- هال مطحون0.5 ملعقة صغيرة
Gemalen komijn0.5 ملعقة صغيرة- كركم ناعم0.5 ملعقة صغيرة
Kardemom2 حبة- عود قرفة1 عود
Kruidnagel2 حبة
Plantenolie0.3 كوب- Plantenolie1 ملعقة كبيرة
- ملح حسب الذوق0
- زعفران، منقوعة في ملعقة كبيرة ماء ورد0.3 ملعقة صغيرة
Stappen
- 1
يوضع ريع كوب الزيت في صينية للفرن ويضاف اليه الدجاج على أن تكون العظام الى الأعلى ويرش عليها نصف كمية البهارات المطحونة.
2 minBenodigde hulpmiddelen:
Tafel
Oven - 2
ترص فوق الدجاج شرائح البصل ثم شرائح الطماطم وترش الكمية الباقية من البهارات والملح، تشعل النار تحت الصينية وتترك لمدة دقيقتين ثم تخفف وتغطى الصينية ويترك لمدة 30 دقيقة.
30 min - 3
في هذه الأثناء يذوب مكعب مرق الدجاج في ربع كوب ماء ثم يضاف الى الدجاج ويتركوا على النار لمدة 15 دقيقة فقط.
15 min - 4
يُسلق الارز في الماء ويضاف اليه ملعقة الزيت، الملح، حب الهيل، عود القرفة والقرنفل ويترك الى ان ينضج مع الانتباه ألا ينهرس.
20 minBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 5
يوضع الارز بهدوء على الدجاج ويرش الوجه بمنقوع الزعفران ويغطى الصينية وتدخل الى الفرن لمدة 20 دقيقة.
20 min - 6
تخرج الصينية من الفرن وتُقلب في صحن التقديم فيكون الأرز في الأسفل وفوقه الخلطة والدجاج وألف هنا.
5 min
Voedingsfeiten
Basmati Rijstper 100gZwarte peperper 100gGemalen komijnper 100gKardemomper 100gKruidnagelper 100gPlantenolieper 100gPlantenolieper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.