Ingredientes
- دجاجة، منظفة500 غرام
Arroz Basmati2 كوب- بصلة كبيرة، مقطعة الى شرائح1 حبة
- طماطم حجم كبير، مقطعة الى شرائح1 حبة
Pimenta preta0.5 ملعقة صغيرة- مكعب مرق دجاج1 مكعب
- هال مطحون0.5 ملعقة صغيرة
Cominho em pó0.5 ملعقة صغيرة- كركم ناعم0.5 ملعقة صغيرة
Cardamomo2 حبة- عود قرفة1 عود
Cravo-da-índia2 حبة
Óleo vegetal0.3 كوب- Óleo vegetal1 ملعقة كبيرة
- ملح حسب الذوق0
- زعفران، منقوعة في ملعقة كبيرة ماء ورد0.3 ملعقة صغيرة
Passos
- 1
يوضع ريع كوب الزيت في صينية للفرن ويضاف اليه الدجاج على أن تكون العظام الى الأعلى ويرش عليها نصف كمية البهارات المطحونة.
2 minutosUtensílios necessários:
Bandeja
Forno - 2
ترص فوق الدجاج شرائح البصل ثم شرائح الطماطم وترش الكمية الباقية من البهارات والملح، تشعل النار تحت الصينية وتترك لمدة دقيقتين ثم تخفف وتغطى الصينية ويترك لمدة 30 دقيقة.
30 minutos - 3
في هذه الأثناء يذوب مكعب مرق الدجاج في ربع كوب ماء ثم يضاف الى الدجاج ويتركوا على النار لمدة 15 دقيقة فقط.
15 minutos - 4
يُسلق الارز في الماء ويضاف اليه ملعقة الزيت، الملح، حب الهيل، عود القرفة والقرنفل ويترك الى ان ينضج مع الانتباه ألا ينهرس.
20 minutosUtensílios necessários:
Panela - 5
يوضع الارز بهدوء على الدجاج ويرش الوجه بمنقوع الزعفران ويغطى الصينية وتدخل الى الفرن لمدة 20 دقيقة.
20 minutos - 6
تخرج الصينية من الفرن وتُقلب في صحن التقديم فيكون الأرز في الأسفل وفوقه الخلطة والدجاج وألف هنا.
5 minutos
Fatos nutricionais
Arroz Basmatipor 100gPimenta pretapor 100gCominho em pópor 100gCardamomopor 100gCravo-da-índiapor 100gÓleo vegetalpor 100gÓleo vegetalpor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.