الأرز بالدجاج والزعفران

Raneem Al-KuwariШеф-повар

Ингредиенты

• دجاجة، منظفة
  500 غرام
• Рис Басмати
  2 كوب
• بصلة كبيرة، مقطعة الى شرائح
  1 حبة
• طماطم حجم كبير، مقطعة الى شرائح
  1 حبة
• Черный перец
  0.5 ملعقة صغيرة
• مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• هال مطحون
  0.5 ملعقة صغيرة
• Молотый тмин
  0.5 ملعقة صغيرة
• كركم ناعم
  0.5 ملعقة صغيرة
• Кардамон
  2 حبة
• عود قرفة
  1 عود
• Гвоздика
  2 حبة
• Растительное масло
  0.3 كوب
• Растительное масло
  1 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• زعفران، منقوعة في ملعقة كبيرة ماء ورد
  0.3 ملعقة صغيرة

Шаги

1. 1

   يوضع ريع كوب الزيت في صينية للفرن ويضاف اليه الدجاج على أن تكون العظام الى الأعلى ويرش عليها نصف كمية البهارات المطحونة.

   Необходимая посуда:

   Поднос

   Духовка

   2 мин.
2. 2

   ترص فوق الدجاج شرائح البصل ثم شرائح الطماطم وترش الكمية الباقية من البهارات والملح، تشعل النار تحت الصينية وتترك لمدة دقيقتين ثم تخفف وتغطى الصينية ويترك لمدة 30 دقيقة.

   30 мин.
3. 3

   في هذه الأثناء يذوب مكعب مرق الدجاج في ربع كوب ماء ثم يضاف الى الدجاج ويتركوا على النار لمدة 15 دقيقة فقط.

   15 мин.
4. 4

   يُسلق الارز في الماء ويضاف اليه ملعقة الزيت، الملح، حب الهيل، عود القرفة والقرنفل ويترك الى ان ينضج مع الانتباه ألا ينهرس.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   20 мин.
5. 5

   يوضع الارز بهدوء على الدجاج ويرش الوجه بمنقوع الزعفران ويغطى الصينية وتدخل الى الفرن لمدة 20 دقيقة.

   20 мин.
6. 6

   تخرج الصينية من الفرن وتُقلب في صحن التقديم فيكون الأرز في الأسفل وفوقه الخلطة والدجاج وألف هنا.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Рис Басматина 100 г

Энергетическая ценность365 kcal

Белки8 g

Всего жиров0.6 g

Углеводы79 g

Пищевые волокна1 g

Всего сахаров0.1 g

Черный перецна 100 г

Энергетическая ценность251 kcal

Белки10.95 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы64.81 g

Пищевые волокна26.2 g

Всего сахаров0.64 g

Молотый тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2 g

Кардамонна 100 г

Энергетическая ценность311 kcal

Белки10.8 g

Всего жиров6.7 g

Углеводы68.5 g

Пищевые волокна28 g

Гвоздикана 100 г

Энергетическая ценность274 kcal

Белки6 g

Всего жиров13 g

Углеводы65 g

Пищевые волокна33 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги