Ingrédients
Riz500 غرام
Cardamome2 حبة
Feuille de laurier0
Sel0
Poivre noir0
Viande hachée500 غرام
Oignon1 حبة
Poivron Vert1 حبة- فص ثوم1
Muscade0
Épices mélangées0
Yaourt3 كوب
Farine5 ملعقة كبيرة- جبنة كيري1 حبة
Fromage Rumi1 شرحة
Mozzarella0
Mesures
- 1
Mettre le riz dans une casserole sur le feu et ajouter le sel, le poivre, 2 gousses de cardamome et des feuilles de laurier (selon le goût) et bien mélanger.
5 minutesMatériel requis:🍳Casserole - 2
Ajouter de l'eau au riz jusqu'à ce qu'il soit couvert et couvrir la casserole jusqu'à ce que le riz absorbe l'eau.
5 minutes - 3
Réduire le feu au minimum et laisser cuire.
10 minutes - 4
Après la cuisson, retirer la cardamome et les feuilles de laurier ainsi que toute épice qui peut être enlevée.
5 minutes - 5
Pendant que le riz cuit, préparer la viande hachée ou (le foie et les gésiers), la méthode est la même : mettre une casserole ou une poêle avec un couvercle sur le feu avec un peu d'huile.
5 minutesMatériel requis:🍳Casserole🍳Poêle - 6
Faire revenir l'oignon légèrement, puis ajouter le poivron et le faire revenir un peu, puis ajouter la gousse d'ail, puis la viande hachée ou (le foie et les gésiers) avec le sel, le poivre, la muscade et les épices (selon le goût).
10 minutes - 7
Mélanger légèrement puis couvrir pendant 5 à 10 minutes.
10 minutes - 8
Pendant qu'il cuit, commencer à préparer le béchamel, mettre les ingrédients dans le mixeur et bien les mixer.
5 minutesMatériel requis:
Blender - 9
Les mettre dans une casserole sans couvercle sur le feu jusqu'à ce qu'ils épaississent un peu et laisser refroidir légèrement.
5 minutesMatériel requis:🍳Casserole - 10
Ajouter environ 2 louches de béchamel sur le riz après qu'il ait légèrement refroidi et bien mélanger.
5 minutes - 11
Étaler la moitié du riz dans un plat allant au four, puis ajouter la viande hachée ou (le foie et les gésiers) par-dessus.
5 minutes - 12
Étaler le reste du riz et ajouter le reste du béchamel par-dessus, saupoudrer de fromage mozzarella.
5 minutes - 13
Mettre au four ou au micro-ondes jusqu'à ce que le béchamel cuise et que le dessus soit doré.
10 minutes - 14
Attendre qu'il refroidisse pour le couper en morceaux bien formés.
5 minutes
Faits nutritionnels
Rizpour 100gCardamomepour 100gFeuille de laurierpour 100gSelpour 100gPoivre noirpour 100gViande hachéepour 100gOignonpour 100gPoivron Vertpour 100gMuscadepour 100gÉpices mélangéespour 100gYaourtpour 100gFarinepour 100gFromage Rumipour 100gMozzarellapour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.