Rice with Meat and Peas

Fatima HaddadШеф-повар

Ингредиенты

• Meat, cut into cubes
  1 cup
• Rice, washed and soaked in warm water
  2 cups
• Onion, diced
  3 pieces
• Carrot, grated
  4 pieces
• Горошек
  1 cup
• Bell pepper, diced
  2 pieces
• Тмин
  1 teaspoon
• Смесь специй
  1 teaspoon
• Salt to taste
  0
• Масло
  2 tablespoons

Шаги

1. 1

   Fry one onion in oil, then add cumin and meat.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
2. 2

   Stir together, then add boiling water (about 6 cups) and let it simmer for an hour.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   60 мин.
3. 3

   Boil the peas in (water and salt).

   5 мин.
4. 4

   Remove the meat from the water, strain it from impurities, add a little ajinomoto and salt, and if desired, ground coriander and ground cardamom (for flavor only), then add the rice and let it cook.

   10 мин.
5. 5

   Fry the remaining onion in oil until golden, add the meat pieces, and stir on low heat for a bit.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
6. 6

   Add the grated carrot and peas, and finally add the bell pepper, cover, and let it simmer on low heat for 10 minutes to a quarter of an hour.

   15 мин.
7. 7

   Serve the rice on a plate and place the filling on top as a layer.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Горошекна 100 г

Энергетическая ценность81 kcal

Белки5.4 g

Всего жиров0.4 g

Углеводы14.5 g

Пищевые волокна5.7 g

Всего сахаров3.3 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Смесь специйна 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги