Ingrédients
- Viande, coupée en dés1 tasse
- Riz, lavé et trempé dans de l'eau tiède2 tasses
- Oignon, coupé en dés3 pièces
- Carotte, râpée4 pièces
- Petits pois1 tasse
- Poivron, coupé en dés2 pièces
Cumin1 cuillère à café
Épices mélangées1 cuillère à café- Sel au goût0
Huile2 cuillères à soupe
Mesures
- 1
Faire revenir un oignon dans de l'huile, puis ajouter le cumin et la viande.
5 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 2
Remuer ensemble, puis ajouter de l'eau bouillante (environ 6 verres) et laisser cuire pendant une heure.
60 minutesMatériel requis:
Marmite - 3
Faire cuire les petits pois dans (eau et sel).
5 minutes - 4
Retirer la viande de l'eau, filtrer les impuretés, ajouter un peu d'aji et de sel, et si vous le souhaitez, de la coriandre moulue et de la cardamome moulue (pour le goût seulement) et y mettre le riz et laisser cuire.
10 minutes - 5
Faire revenir le reste de l'oignon dans de l'huile jusqu'à ce qu'il devienne doré, ajouter les morceaux de viande, remuer à feu doux pendant un moment.
5 minutesMatériel requis:Poêle à frire - 6
Ajouter la carotte râpée et les petits pois, et enfin ajouter le poivron, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes à un quart d'heure.
15 minutes - 7
Verser le riz dans l'assiette et mettre la farce en couche dessus.
5 minutes
Faits nutritionnels
Cuminpour 100gÉpices mélangéespour 100gHuilepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.