وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
الوقت الكلي
70 دقيقة
الوجبات
2
التكلفة
متوسط
السعرات الحرارية
600 kcal
تعديل الحصص
المكونات
- كبدة الدجاج500 غرام
أرز مصري2 كوب
جزر1 حبة- زبيب، منقوع لمدة 10 دقائق0.3 كوب
- بصلة1 حبة
- صنوبر محمص1 ملعقة كبيرة
- سمنة نباتية1 ملعقة كبيرة
زيت1 ملعقة كبيرة
فلفل أسود0
قرفة ناعمة0.3 ملعقة صغيرة
ملح0
الخطوات
- 1
تسلق الكبدة مع البصلة في قدر مع ماء على النار حتى النضج، تصفى وتترك لتبرد.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
يغسل الأرز ويترك ليتصفى جيداً.
5 دقيقة - 3
تقطع الكبدة المسلوقة إلى قطع كبيرة أو حسب الرغبة.
5 دقيقة - 4
في قدر على النار، تقلى قطع الكبدة مع السمن ثم يضاف إليها الزبيب، الفلفل والمكسرات حسب الرغبة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 5
تقطع الجزرة إلى قطع صغيرة، تضاف على قدر الكبدة، تقلى قليلاً ثم ترفع القدر عن النار.
5 دقيقة - 6
يقلى الأرز مع السمن والزيت بقدر على النار، حتى يحمر لون الأرز ويصبح ذهبي غامق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 7
يضاف لكل كوب من الأرز كوب ماء، ثم يضاف الملح والقرفة، يقلبوا لمرة واحدة.
5 دقيقة - 8
تضاف الكبدة على قدر الأرز، تقلب لحين الغليان، تترك على نار هادئة حتى النضوج.
10 دقيقة - 9
تسكب في وعاء للتقديم وتزيين بالصنوبر على الوجه.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء للتقديم
الحقائق الغذائية
الحقائق الغذائية العامة للوجبة
25 g
30 g
70 g
الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)أرز مصريلكل 100غجزرلكل 100غزيتلكل 100غفلفل أسودلكل 100غقرفة ناعمةلكل 100غملحلكل 100غ
أرز مصريلكل 100غ130 kcal
2.7 g
0.3 g
28.2 g
0.4 g
0.1 g
جزرلكل 100غ41 kcal
0.93 g
0.24 g
9.58 g
2.8 g
4.74 g
88.29 g
زيتلكل 100غ884 kcal
100 g
فلفل أسودلكل 100غ251 kcal
10.95 g
3.3 g
64.81 g
26.2 g
0.64 g
قرفة ناعمةلكل 100غ247 kcal
4 g
1.2 g
81 g
53 g
2.2 g
ملحلكل 100غ100 g
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ
الميزات والوسوم الغذائية
حلالخالي من الحليب ومشتقاتهلزيادة الوزن