ارز بكبد الفراخ والمكسرات

Latifa Al-Nasserآشپز

مواد تشکیل دهنده

• كبدة الدجاج
  500 غرام
• برنج مصری
  2 كوب
• هویج
  1 حبة
• زبيب، منقوع لمدة 10 دقائق
  0.3 كوب
• بصلة
  1 حبة
• صنوبر محمص
  1 ملعقة كبيرة
• سمنة نباتية
  1 ملعقة كبيرة
• روغن
  1 ملعقة كبيرة
• فلفل سیاه
  0
• دارچین آسیاب شده
  0.3 ملعقة صغيرة
• نمک
  0

مراحل

1. 1

   تسلق الكبدة مع البصلة في قدر مع ماء على النار حتى النضج، تصفى وتترك لتبرد.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
2. 2

   يغسل الأرز ويترك ليتصفى جيداً.

   5 دقیقه
3. 3

   تقطع الكبدة المسلوقة إلى قطع كبيرة أو حسب الرغبة.

   5 دقیقه
4. 4

   في قدر على النار، تقلى قطع الكبدة مع السمن ثم يضاف إليها الزبيب، الفلفل والمكسرات حسب الرغبة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
5. 5

   تقطع الجزرة إلى قطع صغيرة، تضاف على قدر الكبدة، تقلى قليلاً ثم ترفع القدر عن النار.

   5 دقیقه
6. 6

   يقلى الأرز مع السمن والزيت بقدر على النار، حتى يحمر لون الأرز ويصبح ذهبي غامق.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
7. 7

   يضاف لكل كوب من الأرز كوب ماء، ثم يضاف الملح والقرفة، يقلبوا لمرة واحدة.

   5 دقیقه
8. 8

   تضاف الكبدة على قدر الأرز، تقلب لحين الغليان، تترك على نار هادئة حتى النضوج.

   10 دقیقه
9. 9

   تسكب في وعاء للتقديم وتزيين بالصنوبر على الوجه.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   وعاء للتقديم

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

برنج مصریper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

هویجper 100g

Energy41 kcal

Protein0.93 g

Total Fat0.24 g

Carbohydrate9.58 g

Dietary Fiber2.8 g

Total Sugars4.74 g

Water88.29 g

روغنper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

فلفل سیاهper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

دارچین آسیاب شدهper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

نمکper 100g

Ash100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی