ارز بكبد الفراخ والمكسرات

Latifa Al-NasserKuhar

Sastojci

• كبدة الدجاج
  500 غرام
• Egipatska Riža
  2 كوب
• Mrkva
  1 حبة
• زبيب، منقوع لمدة 10 دقائق
  0.3 كوب
• بصلة
  1 حبة
• صنوبر محمص
  1 ملعقة كبيرة
• سمنة نباتية
  1 ملعقة كبيرة
• Ulje
  1 ملعقة كبيرة
• Crni papar
  0
• Mljeveni cimet
  0.3 ملعقة صغيرة
• Sol
  0

Koraci

1. 1

   تسلق الكبدة مع البصلة في قدر مع ماء على النار حتى النضج، تصفى وتترك لتبرد.

   Potreban pribor:

   Lonac

   10 min
2. 2

   يغسل الأرز ويترك ليتصفى جيداً.

   5 min
3. 3

   تقطع الكبدة المسلوقة إلى قطع كبيرة أو حسب الرغبة.

   5 min
4. 4

   في قدر على النار، تقلى قطع الكبدة مع السمن ثم يضاف إليها الزبيب، الفلفل والمكسرات حسب الرغبة.

   Potreban pribor:

   Lonac

   10 min
5. 5

   تقطع الجزرة إلى قطع صغيرة، تضاف على قدر الكبدة، تقلى قليلاً ثم ترفع القدر عن النار.

   5 min
6. 6

   يقلى الأرز مع السمن والزيت بقدر على النار، حتى يحمر لون الأرز ويصبح ذهبي غامق.

   Potreban pribor:

   Lonac

   10 min
7. 7

   يضاف لكل كوب من الأرز كوب ماء، ثم يضاف الملح والقرفة، يقلبوا لمرة واحدة.

   5 min
8. 8

   تضاف الكبدة على قدر الأرز، تقلب لحين الغليان، تترك على نار هادئة حتى النضوج.

   10 min
9. 9

   تسكب في وعاء للتقديم وتزيين بالصنوبر على الوجه.

   Potreban pribor:

   🍳

   وعاء للتقديم

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Egipatska Rižana 100g

Energija130 kcal

Proteini2.7 g

Ukupno masti0.3 g

Ugljikohidrati28.2 g

Dijetalna vlakna0.4 g

Ukupno šećera0.1 g

Mrkvana 100g

Energija41 kcal

Proteini0.93 g

Ukupno masti0.24 g

Ugljikohidrati9.58 g

Dijetalna vlakna2.8 g

Ukupno šećera4.74 g

Voda88.29 g

Uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Crni paparna 100g

Energija251 kcal

Proteini10.95 g

Ukupno masti3.3 g

Ugljikohidrati64.81 g

Dijetalna vlakna26.2 g

Ukupno šećera0.64 g

Mljeveni cimetna 100g

Energija247 kcal

Proteini4 g

Ukupno masti1.2 g

Ugljikohidrati81 g

Dijetalna vlakna53 g

Ukupno šećera2.2 g

Solna 100g

Pepeo100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake