ارز بكبد الفراخ والمكسرات

Name: ارز بكبد الفراخ والمكسرات
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 500.000 غرام كبدة الدجاج; 2.000 كوب Egyptisk Ris; 1.000 حبة Gulrot; 0.250 كوب زبيب، منقوع لمدة 10 دقائق; 1.000 حبة بصلة; 1.000 ملعقة كبيرة صنوبر محمص; 1.000 ملعقة كبيرة سمنة نباتية; 1.000 ملعقة كبيرة Olje; Svart pepper; 0.250 ملعقة صغيرة Malt kanel; Salt

Latifa Al-NasserKokk

Lunsj Middag Hovedretter Riswolrd / Middle-Eastern

Smaker:UmamiFettrikSøt

Forberedelsestid

30 min

Koketid

40 min

Total tid

70 min

Porsjoner

Koste

Medium

Kalorier

600 kcal

Skala porsjoner

Ingredienser

كبدة الدجاج
500 غرام
Egyptisk Ris
2 كوب
Gulrot
1 حبة
زبيب، منقوع لمدة 10 دقائق
0.3 كوب
بصلة
1 حبة
صنوبر محمص
1 ملعقة كبيرة
سمنة نباتية
1 ملعقة كبيرة
Olje
1 ملعقة كبيرة
Svart pepper
0
Malt kanel
0.3 ملعقة صغيرة
Salt
0

Trinn

1
تسلق الكبدة مع البصلة في قدر مع ماء على النار حتى النضج، تصفى وتترك لتبرد.
Nødvendig utstyr:
Kjele
10 min
2
يغسل الأرز ويترك ليتصفى جيداً.
5 min
3
تقطع الكبدة المسلوقة إلى قطع كبيرة أو حسب الرغبة.
5 min
4
في قدر على النار، تقلى قطع الكبدة مع السمن ثم يضاف إليها الزبيب، الفلفل والمكسرات حسب الرغبة.
Nødvendig utstyr:
Kjele
10 min
5
تقطع الجزرة إلى قطع صغيرة، تضاف على قدر الكبدة، تقلى قليلاً ثم ترفع القدر عن النار.
5 min
6
يقلى الأرز مع السمن والزيت بقدر على النار، حتى يحمر لون الأرز ويصبح ذهبي غامق.
Nødvendig utstyr:
Kjele
10 min
7
يضاف لكل كوب من الأرز كوب ماء، ثم يضاف الملح والقرفة، يقلبوا لمرة واحدة.
5 min
8
تضاف الكبدة على قدر الأرز، تقلب لحين الغليان، تترك على نار هادئة حتى النضوج.
10 min
9
تسكب في وعاء للتقديم وتزيين بالصنوبر على الوجه.
Nødvendig utstyr:
🍳
وعاء للتقديم
5 min

Ernæringsfakta

Generelt næringsinnhold (per porsjon)

Fat25 g

Protein30 g

Carbohydrates70 g

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Egyptisk Risper 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fett0.3 g

Karbohydrat28.2 g

Kostfiber0.4 g

Sukkerarter totalt0.1 g

Gulrotper 100g

Energi41 kcal

Protein0.93 g

Total fett0.24 g

Karbohydrat9.58 g

Kostfiber2.8 g

Sukkerarter totalt4.74 g

Vann88.29 g

Oljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Svart pepperper 100g

Energi251 kcal

Protein10.95 g

Total fett3.3 g

Karbohydrat64.81 g

Kostfiber26.2 g

Sukkerarter totalt0.64 g

Malt kanelper 100g

Energi247 kcal

Protein4 g

Total fett1.2 g

Karbohydrat81 g

Kostfiber53 g

Sukkerarter totalt2.2 g

Saltper 100g

Aske100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger

HalalMelkefriVektøkning

#مكسرات #أطباق_رئيسية #كبد_الدجاج