ارز بكبد الفراخ والمكسرات

Latifa Al-NasserShefi i kuzhinës

Përbërësit

• كبدة الدجاج
  500 غرام
• Orizi Egjiptian
  2 كوب
• Karrot
  1 حبة
• زبيب، منقوع لمدة 10 دقائق
  0.3 كوب
• بصلة
  1 حبة
• صنوبر محمص
  1 ملعقة كبيرة
• سمنة نباتية
  1 ملعقة كبيرة
• Vaj
  1 ملعقة كبيرة
• Piper i zi
  0
• Kanellë e bluar
  0.3 ملعقة صغيرة
• Kripë
  0

Hapat

1. 1

   تسلق الكبدة مع البصلة في قدر مع ماء على النار حتى النضج، تصفى وتترك لتبرد.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 minuta
2. 2

   يغسل الأرز ويترك ليتصفى جيداً.

   5 minuta
3. 3

   تقطع الكبدة المسلوقة إلى قطع كبيرة أو حسب الرغبة.

   5 minuta
4. 4

   في قدر على النار، تقلى قطع الكبدة مع السمن ثم يضاف إليها الزبيب، الفلفل والمكسرات حسب الرغبة.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 minuta
5. 5

   تقطع الجزرة إلى قطع صغيرة، تضاف على قدر الكبدة، تقلى قليلاً ثم ترفع القدر عن النار.

   5 minuta
6. 6

   يقلى الأرز مع السمن والزيت بقدر على النار، حتى يحمر لون الأرز ويصبح ذهبي غامق.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 minuta
7. 7

   يضاف لكل كوب من الأرز كوب ماء، ثم يضاف الملح والقرفة، يقلبوا لمرة واحدة.

   5 minuta
8. 8

   تضاف الكبدة على قدر الأرز، تقلب لحين الغليان، تترك على نار هادئة حتى النضوج.

   10 minuta
9. 9

   تسكب في وعاء للتقديم وتزيين بالصنوبر على الوجه.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   وعاء للتقديم

   5 minuta

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Orizi Egjiptianpër 100g

Energjia130 kcal

Proteina2.7 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate28.2 g

Fibrat dietetike0.4 g

Sheqernat totale0.1 g

Karrotpër 100g

Energjia41 kcal

Proteina0.93 g

Yndyra totale0.24 g

Karbohidrate9.58 g

Fibrat dietetike2.8 g

Sheqernat totale4.74 g

Uji88.29 g

Vajpër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Piper i zipër 100g

Energjia251 kcal

Proteina10.95 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate64.81 g

Fibrat dietetike26.2 g

Sheqernat totale0.64 g

Kanellë e bluarpër 100g

Energjia247 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate81 g

Fibrat dietetike53 g

Sheqernat totale2.2 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat