Zutaten
Hühnermagen500 grams
Ägyptischer Reis2 cups
Karotte1 piece- Raisins, soaked for 10 minutes0.3 cup
Zwiebel1 piece- Roasted Pine Nuts1 tablespoon
Pflanzliches Ghee1 tablespoon
Öl1 tablespoon
Schwarzer Pfeffer0
Gemahlener Zimt0.3 teaspoon
Salz0
Schritte
- 1
Boil the liver with the onion in a pot with water over heat until cooked, drain and let cool.
10 MinutenBenötigte Werkzeuge:
Topf - 2
Wash the rice and let it drain well.
5 Minuten - 3
Cut the boiled liver into large pieces or as desired.
5 Minuten - 4
In a pot over heat, fry the liver pieces with ghee, then add the raisins, pepper, and nuts as desired.
10 MinutenBenötigte Werkzeuge:Topf - 5
Cut the carrot into small pieces, add it to the pot with the liver, fry briefly, then remove the pot from the heat.
5 Minuten - 6
Fry the rice with ghee and oil in a pot over heat until the rice turns a dark golden color.
10 MinutenBenötigte Werkzeuge:Topf - 7
Add one cup of water for each cup of rice, then add salt and cinnamon, stir once.
5 Minuten - 8
Add the liver to the pot of rice, stir until boiling, then let it simmer until cooked.
10 Minuten - 9
Serve in a serving bowl and garnish with pine nuts on top.
5 MinutenBenötigte Werkzeuge:🍳Serving Bowl
Nährwertangaben
Hühnermagenpro 100gÄgyptischer Reispro 100gKarottepro 100gZwiebelpro 100gPflanzliches Gheepro 100gÖlpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gGemahlener Zimtpro 100gSalzpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.