Zutaten
Hühnermagen500 g
Ägyptischer Reis2 tasse
Karotte1 pièce- Raisins secs, trempés pendant 10 minutes0.3 tasse
Zwiebel1 pièce- Pignons de pin grillés1 cuillère à soupe
- Ghee végétal1 cuillère à soupe
Öl1 cuillère à soupe
Schwarzer Pfeffer0- Cannelle en poudre0.3 cuillère à café
Salz0
Schritte
- 1
Faites cuire le foie avec l'oignon dans une marmite avec de l'eau sur le feu jusqu'à ce qu'il soit cuit, égouttez et laissez refroidir.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 2
Lavez le riz et laissez-le bien égoutter.
5 Min - 3
Coupez le foie cuit en gros morceaux ou selon votre goût.
5 Min - 4
Dans une marmite sur le feu, faites frire les morceaux de foie avec le ghee, puis ajoutez les raisins secs, le poivre et les noix selon votre goût.
10 MinBenötigte Werkzeuge:Topf - 5
Coupez la carotte en petits morceaux, ajoutez-la à la marmite avec le foie, faites frire un peu puis retirez la marmite du feu.
5 Min - 6
Faites frire le riz avec le ghee et l'huile dans une marmite sur le feu, jusqu'à ce que le riz devienne doré foncé.
10 MinBenötigte Werkzeuge:Topf - 7
Ajoutez une tasse d'eau pour chaque tasse de riz, puis ajoutez le sel et la cannelle, mélangez une fois.
5 Min - 8
Ajoutez le foie à la marmite de riz, remuez jusqu'à ébullition, laissez mijoter à feu doux jusqu'à cuisson.
10 Min - 9
Versez dans un plat de service et décorez avec des pignons de pin sur le dessus.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Plat de service
Nährwertangaben
Hühnermagenpro 100gÄgyptischer Reispro 100gKarottepro 100gZwiebelpro 100gÖlpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gSalzpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.