Ingrediënten
Kippenlever500 g
Egyptische Rijst2 tasse
Wortel1 pièce- Raisins secs, trempés pendant 10 minutes0.3 tasse
Ui1 pièce- Pignons de pin grillés1 cuillère à soupe
- Ghee végétal1 cuillère à soupe
Olie1 cuillère à soupe
Zwarte peper0- Cannelle en poudre0.3 cuillère à café
Zout0
Stappen
- 1
Faites cuire le foie avec l'oignon dans une marmite avec de l'eau sur le feu jusqu'à ce qu'il soit cuit, égouttez et laissez refroidir.
10 minBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 2
Lavez le riz et laissez-le bien égoutter.
5 min - 3
Coupez le foie cuit en gros morceaux ou selon votre goût.
5 min - 4
Dans une marmite sur le feu, faites frire les morceaux de foie avec le ghee, puis ajoutez les raisins secs, le poivre et les noix selon votre goût.
10 minBenodigde hulpmiddelen:Pan - 5
Coupez la carotte en petits morceaux, ajoutez-la à la marmite avec le foie, faites frire un peu puis retirez la marmite du feu.
5 min - 6
Faites frire le riz avec le ghee et l'huile dans une marmite sur le feu, jusqu'à ce que le riz devienne doré foncé.
10 minBenodigde hulpmiddelen:Pan - 7
Ajoutez une tasse d'eau pour chaque tasse de riz, puis ajoutez le sel et la cannelle, mélangez une fois.
5 min - 8
Ajoutez le foie à la marmite de riz, remuez jusqu'à ébullition, laissez mijoter à feu doux jusqu'à cuisson.
10 min - 9
Versez dans un plat de service et décorez avec des pignons de pin sur le dessus.
5 minBenodigde hulpmiddelen:🍳Plat de service
Voedingsfeiten
Kippenleverper 100gEgyptische Rijstper 100gWortelper 100gUiper 100gOlieper 100gZwarte peperper 100gZoutper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.